Recensionens detaljer
Poäng
87
Näsa
21
Smak
23
Avslut
22
Balans
21
Whisky
Tastenote titel
Gordon & MacPhail är min absoluta favorit när det kommer till oberoende buteljerare. De är störst i branschen och har mängder med erfarenhet vilket tydligt märks. De lyckas bra med i princip samtliga släpp men vissa destillerier sticker ut hos denna producent, Caol Ila är ett exempel. I detta experiment har whiskyn slutlagrats i 18 månader på franska rödvinsfat från Hermitage. Och det fungerar mycket bra.
Doft
Doft: Tung torvrök blandas med brända örter, timjan, salvia, gräs förstås och faktiskt lite stjälkselleri. Såklart är denna väldigt maritim vilket tillhör Caol Ilas karaktär, saltvatten och tång lyser igenom tillsammans med en maltig sötma och en svag fruktighet.
Smak
Smak: Den anländer med rökig sötma och sälta som ligger kvar på tungan ett tag. Svartpeppar kommer när den utvecklas på tungan med en mer intensifierad torvrök som fortsätter in i avslutet. Fruktigheten från doften kommer genom i smaken, det är druvor och färska plommon men också läder.
Avslut
Avslutet är långt med intensiv torvrök, örter, lite söt mynta (spearmint) och havssalt.
Beskrivning / Sammanfattning
Faten som slutlagrat whiskyn har tidigare lagrat franskt rödvin från Rhône-regionen. Viner från Hermitage har mycket Shirazdruvor som ger vinet en stor kropp och fruktiga toner av björnbär, mynta och svartpeppar. Det krävs också kraftfulla viner om karaktären ska kunna tävla med den intensiva Caol Ilan. Fruktigheten från vinet finns i form av plommon och druvor, tanniner från fatet som förmodligen ger lite läder i bra balans med söt rök, sälta och örter från Caol Ilan.
Poängintervall 86-89
Poängintervall 86-89
Var denna recensionen till någon hjälp?
Kommentarer
Ordna
