Kilchoman Vintage 2007 Het!
https://tastenote.se/media/reviews/photos/thumbnail/320x520c/08/33/e9/kilchoman-vintage2007-84-1386072180.jpg
Whisky
Distilleri
Kilchoman
Ursprungsland
Skottland
Region
Islay
Whiskytyp
Single Malt
Fattyp
Bourbon
Fatbeskrivning
Fresh Bourbon Barrels
ABV (%)
46
Antal flaskor
10000
Lagrade år
06
Vad besökare tyckte
1 tastenote
Poäng
88
Näsa
23
Smak
22
Avslut
21
Balans
22
Whisky
Tastenote titel
En rökt böckling tack..
Doft
Söt, rund och fruktig. Det är äpplen och citrus som står för fruktigheten.
Givetvis har vi den klassiska röktonen och denna framträder sådär härligt rund och asklik.
En klar parallell är ny rökt böckling, och kan du inte referera till detta går det lika bra med makrill eller annan rökt fet fisk.
Här finns även maltiga inslag tillsammans med söt lakrits. Efter lite tid i glaset utvecklas en smörig karaktär som kan liknas med egen poppade popcorn på traditionellt vis…i kastrull med smör.
Givetvis har vi den klassiska röktonen och denna framträder sådär härligt rund och asklik.
En klar parallell är ny rökt böckling, och kan du inte referera till detta går det lika bra med makrill eller annan rökt fet fisk.
Här finns även maltiga inslag tillsammans med söt lakrits. Efter lite tid i glaset utvecklas en smörig karaktär som kan liknas med egen poppade popcorn på traditionellt vis…i kastrull med smör.
Smak
Även här följer den vad doften utlovade. Den är rund och fyllig och….fet. Nästan oljeliknade karaktär.
Rökigheten återkopplar det vi vittnade om i doft med sin i mitt tycke naturliga ask liknande skådespel.
Här finns även marina inslag och precis när man nästan känner att det börjar bli lite för bra med oljighet och aska, kommer citrusen in och blandar upp till dynamik. Här återfinns även lakrits och maltiga inslag tillsammans med de smöriga popcornen som här fått en mer bränd karaktär.
Rökigheten återkopplar det vi vittnade om i doft med sin i mitt tycke naturliga ask liknande skådespel.
Här finns även marina inslag och precis när man nästan känner att det börjar bli lite för bra med oljighet och aska, kommer citrusen in och blandar upp till dynamik. Här återfinns även lakrits och maltiga inslag tillsammans med de smöriga popcornen som här fått en mer bränd karaktär.
Avslut
Medium lång med en smörfet ton av rök/aska och citrus och sälta. Mot slutet kickar en snygg tobaksliknande smak in.
Beskrivning / Sammanfattning
Har provat en del från Kilchoman och det har varit både upp och ner men på det hela har det mesta varit riktigt bra.
Och detta till trots från ett destilleri som bara har producerat sedan 2005 vilket betyder ung whisky.
Dock kan vi dra slutsatsen att dessa vet vad de håller på med och värnar om kvalitativa råvaror och ett gediget hantverk.
För undertecknad är nog Kilchoman bland det mest intressanta från ön Islay just nu, och det ser bra ut för framtida släpp om de vidhåller sina traditioner.
Och detta till trots från ett destilleri som bara har producerat sedan 2005 vilket betyder ung whisky.
Dock kan vi dra slutsatsen att dessa vet vad de håller på med och värnar om kvalitativa råvaror och ett gediget hantverk.
För undertecknad är nog Kilchoman bland det mest intressanta från ön Islay just nu, och det ser bra ut för framtida släpp om de vidhåller sina traditioner.
Var denna recensionen till någon hjälp?
