Recensionens detaljer
Poäng
85
Näsa
22
Smak
21
Avslut
22
Balans
20
Whisky
Tastenote titel
En bra IB-buteljering av Highland Park. Testad på en provning.
Doft
Friskt var ordet! Inte en skymt av unkenhet. Det är ingen tvekan om att det är ett sherryfat vi snackar om. Influensen är tydlig, men utan att vara en jobbig och övervägande sherrybomb. Det är främst syrliga toner som tittar fram: bitter och frisk lemonad blandar sig med sötman från lemon curd. Det är även en spritighet som påminner om ett slags organiskt lösningsmedel, ungefär som salubrin (inte så att det tar över som tur är).
Smak
Friskheten är lika tydlig här. Typiskt Highland Park så känner man den eleganta och snälla rökigheten, även den frisk - det är alltså inte någon tung, tjärig Islayrökare utan den är mer blommig och smått syrlig, lite som när man eldar gröna växter. Sedan kommer typiska sherrytoner fram med apelsinmarmelad och röda vinegum och smått omogna plommon som gifter sig med en fin, sparsmakad träsmak.
Avslut
Friskheten är lika tydlig här. Typiskt Highland Park så känner man den eleganta och snälla rökigheten, även den frisk - det är alltså inte någon tung, tjärig Islayrökare utan den är mer blommig och smått syrlig, lite som när man eldar gröna växter. Sedan kommer typiska sherrytoner fram med apelsinmarmelad och röda vinegum och smått omogna plommon som gifter sig med en fin, sparsmakad träsmak.
Beskrivning / Sammanfattning
Hittils så har alla IB-upplevelser från detta destilleri varit bra, detta är inget undantag! Ibland så känns det som att det håller högre klass än deras egna buteljeringar!
Var denna recensionen till någon hjälp?
Kommentarer
Ordna
