Recensionens detaljer
Poäng
86
Näsa
23
Smak
22
Avslut
20
Balans
21
Whisky
Tastenote titel
Teeling destilleri grundades 1782 av Walter Teeling, det fanns beläget i centrala Dublin och vid den tiden existerade mängder av whiskey-destillerier i staden. Men då efterfrågan på Irländsk whiskey efterhand blev mindre och mindre och Skottarna blev effektivare på att producera (bl a pga användandet av kolumndestillation som uppfanns av just en irländare) lades de flesta irländska whiskeydestillerier ner efterhand, så även Teeling.
År 1987 kom efterföljande generation (John Teeling) att sätta upp Cooley destilleriet som både prisades och 24 år senare köptes upp av Beam Inc för närmare 100 miljoner dollar. Med nya pengar kunde John Teeling sätta upp ett nytt familje destilleri, denna gång i Dublin, i samma kvarter där det gamla en gång byggts för över 230 år sedan.'
Jag testar nedan en single cask version destillerad 1999 (på Cooley distillery antar jag).
År 1987 kom efterföljande generation (John Teeling) att sätta upp Cooley destilleriet som både prisades och 24 år senare köptes upp av Beam Inc för närmare 100 miljoner dollar. Med nya pengar kunde John Teeling sätta upp ett nytt familje destilleri, denna gång i Dublin, i samma kvarter där det gamla en gång byggts för över 230 år sedan.'
Jag testar nedan en single cask version destillerad 1999 (på Cooley distillery antar jag).
Doft
Mycket frukt, äpple-sötma möter krispiga gröna päron är det främsta karaktärsdraget. Florsocker, vanilj och sorbet (päron sorbet tror jag) följer med. Här finns dessutom lite svagare toner av ek och samtidigt något som påminner om grain-sprit av något slag. Lite som en blend det vill säga.
Smak
Den anländer varmt och något sött med en touch av färsk cayenne peppar i bakgrunden. Efter några sekunder på tungan återkommer frukten, peppartonerna går mer åt vitpepparhållet och stenig mineral och rom-toner från fatet blir tydligare då den utvecklas i munnen och svalget.
Avslut
Finishen är medellång med pärongodis, vingummi och vitpeppar som de största enskilda karaktärerna. Mineral och färsk mynta blir också tydligt efter en stund.
Beskrivning / Sammanfattning
Teeling är enligt mig själv Irlands motsvarighet till Springbank, där gedigen, gammaldags kvalitet och skapandet av arbetstillfällen för lokalbefolkningen prioriteras framför massproduktion och hypade priser. Och kvaliteten känns verkligen och gillas skarpt av undertecknad. Det blir garanterat fler flaskor Teeling i mitt skåp.
Poängintervall 84-87
Cheers!
Poängintervall 84-87
Cheers!
Var denna recensionen till någon hjälp?
Kommentarer
Ordna
