Recensionens detaljer
(Updated: december 03, 2014)
Poäng
84
Näsa
21
Smak
21
Avslut
20
Balans
22
Whisky
Tastenote titel
Smögen Sherry Project 1:1 släpptes på Systembolaget 20/11-2014 och som namnet antyder är detta ett projekt där man efter denna skall släppa 1:2, 1:3 & 1:4. Denna utgåva har lagrats i strax över 3 år och har legat på europeisk skogsek som sedermera fått en finish på Oloroso Sherry Butt i 4 månader. Nästkommande utgåvor kommer släppas med ett 4 månaders intervall med gradvis ökad lagring på sherryn och där den sista utgåvan är en fullagring på sherry.
Ett helt klart spännande projekt och vi dyker ner i den första i raden om fyra.
Ett helt klart spännande projekt och vi dyker ner i den första i raden om fyra.
Doft
Till en början en tydlig spannmålskaraktär, brödig med malt sötma.
Det finns även en tydlig ekfats karaktär som är inbäddad i söta frukter av hallon, krusbär och vanilj.
Detta i en något syntetisk presentation och jag får vibbar av ”grappa” profil.
Med den kryddiga eken har vi frisk örtig eukalyptus tillsammans med jordiga inslag av tobaksblad och lakritsrot.
Detta bidrar till att röken känns mer ask betonad som omfamnas av en lätt saftig sötma.
Vaniljen ökar något med tiden och det är just vad denna behöver…..TID
Det finns även en tydlig ekfats karaktär som är inbäddad i söta frukter av hallon, krusbär och vanilj.
Detta i en något syntetisk presentation och jag får vibbar av ”grappa” profil.
Med den kryddiga eken har vi frisk örtig eukalyptus tillsammans med jordiga inslag av tobaksblad och lakritsrot.
Detta bidrar till att röken känns mer ask betonad som omfamnas av en lätt saftig sötma.
Vaniljen ökar något med tiden och det är just vad denna behöver…..TID
Smak
Medelfyllig smak som börjar söt och rund men övergår raskt i en explosiv kryddig ekfatskaraktär.
Det är pang på rödbetan i kryddig symfoni, men sötman från sherryn klarar av att balansera upp
den kraftiga kryddan och håller den i hyfsad schack.
Vi har vanilj, sherry och nötig mandel i en något avsmalnad presentation i förhållande till doft
tillsammans med en återkommande lakritston.
Övergår och blir lätt sträv i munnen av ek tonerna.
Det är pang på rödbetan i kryddig symfoni, men sötman från sherryn klarar av att balansera upp
den kraftiga kryddan och håller den i hyfsad schack.
Vi har vanilj, sherry och nötig mandel i en något avsmalnad presentation i förhållande till doft
tillsammans med en återkommande lakritston.
Övergår och blir lätt sträv i munnen av ek tonerna.
Avslut
Lång medelfyllig eftersmak med söt bas av vanilj, vinbär. Fortsatt tydlig kryddig men i mindre dos än smak
tillsammans med fortsatt tydlig spannmålskaraktär/bröd.
Lätt ”vattning” i mellanregistret vilket gör att koncentrationen i smakerna av sötman från frukterna klingar av
något fort för att lämna ett eko av lätt besk grape, en gnutta vanilj och aska
tillsammans med fortsatt tydlig spannmålskaraktär/bröd.
Lätt ”vattning” i mellanregistret vilket gör att koncentrationen i smakerna av sötman från frukterna klingar av
något fort för att lämna ett eko av lätt besk grape, en gnutta vanilj och aska
Beskrivning / Sammanfattning
Att det är en ung whisky är uppenbart men den uppvisar en klart större mognad för sin ålder.
En karismatisk oborstad ungdom som väntar på att växa till sig något.
För undertecknad har den än så länge en något övertydligt brödig ton tillsammans med träkaraktär och sötman från sherryn har inte riktigt gift ihop sig med det övriga, men jag tror att detta kommer balanseras upp allt eftersom den får ligga till sig och kommer garanterat följa detta experiment.
En karismatisk oborstad ungdom som väntar på att växa till sig något.
För undertecknad har den än så länge en något övertydligt brödig ton tillsammans med träkaraktär och sötman från sherryn har inte riktigt gift ihop sig med det övriga, men jag tror att detta kommer balanseras upp allt eftersom den får ligga till sig och kommer garanterat följa detta experiment.
Var denna recensionen till någon hjälp?
Kommentarer
Ordna
