Det har åter blivit dags att testa en 100% Islay från Kilchoman, den tredje i ordningen. De utgåvor som släpps under 100%-etiketten är speciella på det viset att alla råvaror, förutom jästen som används, kommer från Islay. Kornet är från ön och är sedan mältat på plats vid destilleriet. Det korn som man mältar själva uppnår inte riktigt samma rökighet som det korn man köper in från externa mälterier, vilket märktes ganska tydligt i den förra utgåvan. Det är med spänning jag tar mig an den ljusa vätskan i glaset.

Doft: Den är tydligt gräsig till en början och sedan...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/whiskyblogg/~3/nks9z5ZQpo4/609-kilchoman-100-islay-3rd-release-50

Känslan att äntligen få kalla sin produkt vid sitt rätta namn måste vara fantastisk. Enligt alla lagar och regler kring whiskytillverkning säger den kanske allra tydligaste paragrafen att man, för att ens få kalla sin maltsprit för whisky, måste ha lagrat den på ekfat i minst tre år. I tisdags, den 20:e augustii, kunde Pär Caldenby gå in i sitt lagerhus och – för första gången i hans liv – dra upp “riktig” whisky ur ett av faten. Mäktigt, skulle jag gissa. För att fira detta bjöd man in ett antal journalister och liknande (läs: bloggare som undertecknad) i fredags,...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/whiskyblogg/~3/3LNqTnH5MqY/608-smoegen-whisky-3yo-fatprover-fran-fat-1-a-3

Octave-serien från Duncan Taylor är en serie whiskies som har fått sin sista tid i vila på ett så kallat octave-fat. Dessa fat är väldigt små, ca 50 liter vill jag minnas, vilket ger en ökad interaktion mellan spriten och eken. Detta gör man för att ge whiskyn ytterligare djup och komplexitet. Utgåvan vi idag skall berätta om destillerades 1987 vid Bunnahabhain Distillery på Islay, för att sedan buteljeras 2012, från fat nr 383548. Hur stor andel av tiden den lagrats på octave-fatet framgår ej.

Doft:  Den är härligt fruktig med lätt tropisk touch. Jag känner mango och ananas i...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/whiskyblogg/~3/zkIAJZaplu4/607-bunnahabhain-24yo-1987-duncan-taylor-octave-550

Hoppsan, vad har vi här då, ett okänt destilleri? Givetvis inte, utan snarare en lek med ord från våra kamrater på Master of Malt. Det här är en single malt som har blivit “tea spooned”, vilket är något man gör för att den inte skall kunna säljas som en single malt med destilleriets namn på etiketten, då det i praktiken är en blended malt. I beskrivningen står det att den kommer från ett stort Speysidedestilleri, och att den har fått en liten skvätt från ett annat stort, närbeläget destilleri. Jag satsar min peng på att det är en Balvenie som...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/whiskyblogg/~3/-O1D_F-CGFY/606-bally-delicious-23yo-master-of-malt-54

Världens nordligaste maltwhiskydestilleri – smaka på det! Visst låter det spännande bara av den enkla anledningen? Att det sedan är beläget i vårt kära fosterland gör ju knappast nyfikenheten mindre. Historien började 2005 när en idé om ett eget maltwhiskydestilleri växte fram, under en whiskyresa i Skottland. 2010 påbörjades bygget av destilleriet på en vacker plats vid Ångermanälvens strand, vilket säkerställer en obegränsad tillgång på fint, iskallt vatten. På platsen låg tidigare ett sågverk, Box AB, vilket förklarar namnet Box. Det handlar alltså inte om Bag-in-box whisky, om nu någon lyckats förledas till att tro det. Tvärtom, skulle jag vilja...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/whiskyblogg/~3/38gjB6tR6nc/605-box-whisky-tva-foersmaker-som-lovar-kommande-storhet

Som traditionen bjuder har Laphroaigs destillerichef, John Campbell, som vanligt tagit fram en specialwhisky kallad Cairdeas (vänskap på gaelic), till den årliga festivalen på Islay – Feis Ile. Whiskyn såldes givetvis under festivalen, och sedan även till de tusentals medlemmarna i klubben “Friends of Laphroaig”, över hela världen, via destilleriets webplats. I sverige har vi som bekant en lite mer restriktiv alkoholpolitik, vilken gör att Laphroaig inte säljer till oss svenskar via nätet. Däremot har man gjort det möjligt för oss att köpa utgåvan via vårt kära Systembolag. I år fick vi 1800 flaskor att slåss om i sverige, vilka...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/whiskyblogg/~3/vKyjF2wPxL0/604-laphroaig-cairdeas-2013-port-wood-edition-513

Vår serie av Littlemill-tester avslutas idag med den tredje utgåvan, som även den är kokad år 1967, fast enligt det “vanliga receptet”. Ej torvrökt malt, således. Jag provade den här tillsammans med den Dunglass 1967 som jag skrev om nyligen, och det var en intressent jämförelse att prova dessa två mot varandra. Nyspriten fylldes på fat den 28:e februari 1967 och buteljerades sedan den 11:e juni 2003, av den oberoende buteljeringsfirman Signatory.

Doft: Näsan möts av en djup fruktighet – persikor, litchefrukt och en aning mosad, övermogen banan. Här finns även gott om marsipan samt en örtig touch. Är det...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/whiskyblogg/~3/tf32m2LBMSw/603-littlemill-36yo-1967-signatory-412

Jag tänkte fortsätta på Littlemill-spåret, om ni inte har något emot det? Vadå, det här är ju en Dunglass, kanske du tänker nu. Dunglass är något ganska ovanligt, kan jag meddela. Under 1967 experimenterade man vid Littlemill Distillery med att göra en kraftigare whisky på lätt torvrökt malt. Denna kom att kallas för Dunglass, och enligt vad jag erfar finns det inga andra årgångar än just 1967. Man kan väl anta att de inte var helt nöjda med experimenten, då man inte valde att fortsätta produktionen enligt detta “recept”. Utgåvan jag har provat kommer från Signatory, och den säljs i...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/whiskyblogg/~3/Cag1ZT3au_E/602-dunglass-37yo-1967-signatory-458

Efter en skön, uppfriskande semester bland sydtyska alper har det åter blivit dags att redovisa lite provad whisky, tänkte jag. Till att börja med kommer jag riva av tre utgåvor från det sedan länge nedlagda destilleriet Littlemill. Vi har tidigare testat ett par stycken, med varierande omdömen. Rent generellt kan man nog säga att de flesta whiskynördar jag snackat med upplever Littlemill just så – ojämnt. Den utgåva som nu skall testas är buteljerad av Whiskybroker (som jag för övrigt vill rekommendera. De har oftast våldsamt prisvärda buteljeringar) och är en 21-åring, destillerad den 20:e december 1990 och buteljerad den...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/whiskyblogg/~3/fvQf0K8qHZs/601-littlemill-21yo-1990-whiskybroker-551

Till helgen har det blivit dags för en välbehövlig semesterresa för mig, så det kommer bli lite tyst här på whiskyblogg i ett par veckor är jag rädd för. Därför passar det väl bra att runda av inför uppehållet med en riktigt fin, till åren kommen whisky. Det handlar faktiskt om en blended whisky den här gången, närmare bestämt Duncan Taylors premiumblend Black Bull. Tidigare har här provats den trettioåriga utgåvan som fick rikligt med lovsånger från undertecknad. Idag är det en ytterligare tio år äldre utgåva som skall avhandlas – Black Bull 40yo Batch nr 3, som buteljerades i...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/whiskyblogg/~3/6uRHCirr40k/600-black-bull-40yo-batch-3-416

Det slog mig att jag inte har redovisat den sista whiskyn jag provade från Tullibardines nya grundsortiment, nämligen den som går under beteckningen “500 – Sherry Finish”. Siffran står, som vi tidigare berättat, för volymen i liter på de olika fat som användas för finishen.

Doft: Härligt dammiga vaniljdrömmar delar utrymmet tillsammans med russin och choklad. En touch av barrskog finns här samt en doft som påminner om en luftmadrass av gummi. Det hela vilar på en trygg maltbas, men det finns ett lite unket inslag här också, som stör totalintrycket en smula.

Smak: Den bjuder på en mjuk och...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/whiskyblogg/~3/8RndgoCif6A/599-tullibardine-500-sherry-finish-43

På måndag har det blivit dags för ännu ett släpp från Auld Rare Whisky i Skillingaryd. Den här gången är det en Islaywhisky man har gett sig på att buteljera, närmare bestämt en 1989:a från Bowmore Distillery. Whiskyn är lagrad i 22 år på en bourbon barrel med nummer 22557. Som vanligt när det gäller Auld Rare Whisky så levereras den i en mycket stilig, handgjord 50cl butelj.

Doft: Till en början är den riktigt blommig men efter ett ögonblick framträder en tydlig maltbas och robust torvrök. Av blommigheten kvarstår nu bara lavendel. Här finns även en touch av anis...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/whiskyblogg/~3/SIi0Ocpn9Jw/598-bowmore-22yo-1989-auld-rare-whisky-517

Några av er kanske minns att jag testade en Clynelish från Duncan Taylor för några veckor sedan, och ställde mig frågan -finns det ens några dåliga utgåvor från Clynelish? En av anledningarna till frågeställningen var det andra glaset jag hade på bordet, nämligen den jag nu skall skriva om. Det handlar om en femtonårig utgåva från Master of Malt som destillerades den 3:e april 1997 och buteljerades den 28:e november 2012. Lagringen skedde på en refill hogshead.

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/whiskyblogg/~3/OBkrekvVW50/597-clynelish-15yo-1997--master-of-malt-561

Vi vänder blicken mot Islay igen. Mot Bruichladdich Distillery närmare bestämt. Destilleriet har under det senaste decenniet pumpat ut den ena specialutgåvan efter den andra, med allehanda möjliga och omöjliga vinfatsförädligar. Därför känns det ganska befriande att hälla upp en single cask istället, en sådan med lite ålder på dessutom. Vi talar om en 19-årig utgåva från buteljeringsfirman Duncan Taylor, i deras Dimensions-serie. Den destillerades i november 1992 och buteljerades i oktober 2012. Nästan 20 år gammal, således. Fatnummer 3674.

Doft: Den bjuder på en doft av både blommig sommaräng och tropisk frukt. Här finns även citrusinslag i form av...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/whiskyblogg/~3/Yjcld0cLl1w/596-bruichladdich-19yo-1992--duncan-taylor-dimensions-508

Vad sägs om en tripp till Isle of Mull? Det var ett tag sedan sist vi testade en Tobermory, och då handlade det om Batch 1 från That Boutique-y Whisky Company. Vid Tobermory Distillery gör man även en rökig malt under namnet Ledaig (vilket för övrigt är det namn destilleriet gick under, förr i världen), men det har vi ju snackat om ett par gånger tidigare här, så vi går väl direkt på whiskyn istället? Som rubriken antyder handlar det alltså om en 17-åring från år 1995 som lagrats på en refill hogshead. Den destillerades den 26:e april 1995 och...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/whiskyblogg/~3/3-4_C0MW7Fc/595-tobermory-17yo-1995--master-of-malt-57

Idag nås vi av - den förvisso inte helt oväntade men ack så tråkiga - nyheten att Bergslagens Destilleri AB i Nora har begärt sig själva i konkurs hos tingsrätten i Örebro i fredags. Enligt våra källor kommer man att driva försäljningen av sina egna produkter, samt Scotch Maltwhisky Society-försäljningen i ett nytt bolag: Bergslagens Destilleri i Örebro AB. Vad som händer med lokalerna i Nora är ännu lite oklart, men det skall finnas intressenter som vill ta över lokalerna, sägs det....

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/whiskyblogg/~3/IXgDW8XfBe8/594-bergslagens-destilleri-i-konkurs

Nu har vi kommit till den tredje, av fyra, i testserien av Tullibardines nya standardsortiment. Det handlar om 228 Burgundy Finish, som alltså betyder att whiskyn fått en slutlagring på ett 228 liters fat som tidigare använts för att lagra bourgogne-vin.

Doft: Den har en lite mer bränd ton än de två andra (sovereign och 225 sauternes) samt en lite lätt tobaksdoft. Här finns ugnsbakade äpplen med kanel, lite vitpeppar samt ekspån. Den har även en örtig touch – basilika, tror jag. En fin vaniljton knyter samman det hela.

Smak: Den är torrare och lite bittrare än de tidigare provade....

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/whiskyblogg/~3/4onuu_Jopqw/593-tullibardine-228-burgundy-finish-43

Visst är det dags för en Clynelish igen? Det får bli en utgåva från Duncan Taylor, i deras Dimensions-serie. Det handlar om en 1988 som hann fylla 23 år innan den buteljerades i mars 2012. Fatnummer 4546. Jag kom på mig själv med att fundera medan jag provade denna, samt en till Clynelish från Master of Malt, om jag någonsin har stött på en risig Clynelish. Jag tror inte det, faktiskt. Därmed har jag ju redan avslöjat att den här var bra, så här kommer mina noteringar.

Doft: Det är en fyllig doft av citrus, vanilj och en hel del...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/whiskyblogg/~3/KTdKX5Pxs4o/592-clynelish-23yo-1988-duncan-taylor-dimensions-498

Idag rapporterar Nerikes Allehanda att Nora Fastigheter och Kronofogemyndigheten idag har begärt verkställighet om avhysning av hyresgästen Bergslagens Destilleri, då de nu ligger efter med totalt 5 månadshyror (totalt nästan 500 000 kronor). NA skriver också att de har andra intressenter som vill ta över lokalerna, och att man hoppas att både puben och restaurangen skall kunna öppna igen under sommaren.

Som whiskyfantast och dessutom närking, tycker jag att detta är fruktansvärt tråkigt! Det ser inte ut som vi kommer höra ljudet av kokande pot stills i Örebro-området på ett bra tag framöver alls faktiskt - enligt vad vi erfar...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/whiskyblogg/~3/K2KH53jZmH0/591-bergslagens-destilleri-vraeks-fran-sina-lokaler

Svenska Eldvatten ligger inte på latsidan – som ni kanske minns testade vi en härlig Bowmore härom dagen, som släpps den 1:a Juni i beställningssortimentet. Skulle det vara gott nog? Nejdå, de släpper faktiskt två buteljeringar samtidigt och den andra är en härlig sherrylagring från 1995, destillerad vid Mortlach Distillery. Även denna har tappats upp i den nya buteljen och försetts med den lika nya, snygga etiketten. Spriten destillerades i Juni 1995 och fylldes på flaskor i april 2013, efter att ha lagrats på på sherry hogshead nr 142102. Totalt släpps 257 flaskor och prislappen ligger på 995 kronor .

...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/whiskyblogg/~3/lcyKWLB8rug/590-mortlach-1995-svenska-eldvatten-564