Svenska whiskynyheter

Här kan ni läsa alla de viktigaste nyheterna från Sverige! Vill ni att er blogg/webbsida skall listas här? Ta kontakt med oss!

Smögen French Quarter

Smögen French Quarter är en fyra år gammal whisky som lagrats på fem quarter casks på 120 liter av fransk ek som var hårt rostade, alltså nyeksfat. Faten fylldes i januari 2012, whiskyn buteljerades i slutet av februari 2016. Batchen blev 975 flaskor på 50 cl, buteljerade på den massiva fatstyrkan av 61,1%. Pär Caldenbys beskrivning hittar du här , och länk till whiskybase är här

image

En riktigt maffig whisky.

Doft : härlig, med en tydlig torvighet och rökta toner. Det finns en söt, skönt syntetisk ton av tuggummi här – Dance hette det i min barndom, närmaste referensen...

Läs mer http://tjederswhisky.se/smogen-french-quarter/

Aultmore 18 YO

Aultmore är destilleriet fler borde prata om. Deras core range är knappast omfattande: 12 YO och 18 YO, med en riktigt bra 21 YO för travel retail. För några dagar sedan provade jag  deras 18 YO , buteljerad på 46%. Den version jag nu har provat buteljerades 2016 (den lanserades 2015). Dessvärre finns den inte att få tag på på Systembolaget, som av obegriplig anledning inte heller har den officiella tolvåringen just nu, och på Master of malt heter det till och med att den är ”discountinued”, om än den finns på en hel butiker ute i Europa för lite...

Läs mer http://tjederswhisky.se/aultmore-18-yo/

Questions to ponder

Some things I think about when I can’t sleep:

”Was Craigduff distilled at Glen Keith or Strathisla? I mean, really?” ”Which Loch Lomond pot-still distillate is SMWS 135.1?” ”Did Littlemill really install a Saladin box like two decades before everyone else?” ”What would Glenmorangie taste like if they didn’t cut to feints so late in distillation, and could my source really be correct in that they cut that late?” ”Is there a list somewhere detailing when different single malt brands were first released, not counting the period before WWII?” ”Why does the Scotch whisky industry care so little about yeast...

Läs mer http://tjederswhisky.se/questions-to-ponder/

Paul John gånger tre

Tre indiska single malt whiskies från John Distilleries under namnet Paul John i glasen idag: Edited (596 kronor , first-fill bourbonfat, liten mängd rökig malt), Bold (619 kronor , 100% rökig malt) och Brilliance (579 kronor , orökigt på bourbonfat). Alla tre har buteljerats utan kylfiltrering och färgämnen, på en alkoholstyrka av 46%. De släpps på Systembolaget idag den 11 juni.

John Distilleries grundades 1992 och har idag tre olika destillerier. Det destilleri som gör maltwhiskyn Paul John byggdes 2007; redan fem år senare kunde Paul John lanseras som singelmalt (lagring går snabbare i varma klimat).

Jag har provat flera...

Läs mer http://tjederswhisky.se/paul-john-ganger-tre/

Isle of Lime Midaik

Gotland whisky på Roma bildades redan 2004, och sparkade igång pannorna 2012. Produktionen är helt ekologisk. Jag har tidigare provat deras förstasläpp, Shareholder’s Edition , som imponerade på mig. Den 1 juni släppte de sin fjärde whisky – den andra som är ett publikt släpp som inte bara är reserverad för aktieägarna – Midaik. Upplagan är riktigt, riktigt stor, 14000 flaskor . En flaska på 50 centiliter går loss på 494 kronor , vilket får lov att sägas vara ett bra pris. Mer om whiskyn följer efter smaknoterna.

Doft, första intrycket efter bara fem minuters luftning: mycket tydligt ung och...

Läs mer http://tjederswhisky.se/isle-of-lime-midaik/

Den vidrigaste whisky jag någonsin provat

I höstas fick jag ett par samples av en whiskybekant, Rolf Andersson. De var från schweiziska Whisky Castle. En annan bekant, Marcus Kainen, hade redan pratat om detta destilleri som whiskyvärldens absoluta bottennapp. Andersson förklarade att detta verkligen var synnerligen hemsk whisky. Klart jag blev nyfiken! Jag har redan provat deras Doublewood , som var just det: synnerligen hemsk. Nu dags för deras singelmalt smoke spelt, en rökig whisky gjord på mältat dinkelvete. (Minns att utanför Skottland inom EU får ”single malt” vara whisky gjord på 100% mältat whatever, inte enbart mältat korn.) Denna Whisky Castle Smoke spelt är lagrad...

Läs mer http://tjederswhisky.se/den-vidrigaste-whiskyn/

The abysmal debility of the whisky business

I just finished reading a novel by Swedish author Kerstin Ekman, Witches’ rings  (1974). Valfrid is having some problems with his brother Ebon:

– You moron! Valfrid  groaned, and put his hand on his forehead so as to imply that he became dizzy when leaning over the abyss constituted by Ebon’s debility.

When I read press releases about new whiskies, and articles about these new whiskies, it’s not unusual for me to feel like Valfrid. I become dizzy from leaning over the abyss constituted by the debility of the whisky business. The press releases and articles are swamped with the...

Läs mer http://tjederswhisky.se/the-abysmal-debility-of-the-whisky-business/

Näcken

Så har den då anlänt: Näcken, den femte och sista whiskyn i Väsenserien. Näcken släpptes den 1 juni av Bergslagens independent bottler och innehåller som de tidigare i serien whisky som producerats på det nedlagda svenska destilleriet Grythyttan. Det är en 6 YO orökig whisky på fatstyrka 58,2% som lagrats på mindre bourbonfat. En flaska på 50 cl går loss på 995 kronor , hur länge den nu fortsätter vara tillgänglig.

Upplagan är nämligen liten, på ungefär 500 flaskor. Med såhär små släpp av whisky, dessutom från ett nedlagt destilleri, hade jag mer än gärna sett att upplagornas storlek hade...

Läs mer http://tjederswhisky.se/nacken/

Swedish whisky from Smögen Distillery – Single Cask 51/2011 6yo 64% ABV

image
Dear friends, followers and supporters alike! About two months ago, when working this years Beer and Whiskyfestival in Gothenburg (for Edrington), I passed by the stand of Smögen Distillery to have a chat with Pär Caldenby, the Master Distiller and Distillery Manager. I wanted to see if he had anything that he wanted me to review, and indeed he had! 
Pär gladly shared a sample of his coming release: this time around it's a single (oloroso) sherry hogshead (250 litre) made from american oak. The new-make was filled on the 23rd of oktober in 2011 and the whisky was bottled...

Läs mer http://samuelwhisky.blogspot.com/2018/05/swedish-whisky-from-smogen-distillery.html

Fotbollsfat med bottnar av rysk ek!

På torsdag är det avspark i Fotbolls-VM. Klockan 14.00 rullar detta magnifika tivoli igång och hela världen lär stå still i en månad. Sverige är väl lika utskällda som 1994, men kom ihåg att vi slagit Portugal, Holland, Frankrike och Italien på vägen till Ryssland. Samtidigt som domaren blåser igång öppningsmatchen är det också säljstart för vårt VM-fat. För första gången någonsin har vi låtit binda fat där rysk ek får möta de klassiska bourbonfaten. Bottnarna är ryssar och kropparna jänkare. Faten är helt unika och vi tror inte att något whiskydestilleri någonsin gjort något liknande eller ens jobbat med...

Läs mer http://boxwhisky.se/fotbollsfat-med-bottnar-av-rysk-ek/

Något blev fel i uppdateringen

Hej!

Vi är jätteglada för att du, även i fortsättningen, vill läsa våra nyhetsbrev kring whisky, rom och andra destillat.

Det verkar dock som att du inte har JavaScript påslaget i din webbläsare. Detta behövs för att förnya dina uppgifter samtycke.

Här finner du instruktioner för att slå på JavaScript i Din webbläsare.

Tycker du att det låter för krångligt så kan du i stället uppdatera manuellt via e-post här . (Glöm inte fylla i namn, postnummer och e-postadress!)

Läs mer http://www.symposionhot.com/2018/05/23/tack-for-ditt-fortsatta-fortroende/

WTV 048 – Mackmyra Gruvguld

Sommarens säsongswhisky från Mackmyra heter Gruvguld. Det är enligt Mackmyra själva en hyllning till deras lagring på små fat i Bodås gruva. Innehållet i Gruvguld är lagrat på 30, 100 och 128-liters fat och är till största del Mackmyras eleganta recept. En liten mängd rök ingår. Åldern på faten är mellan fem och sexton år....

Läs mer http://www.whiskytower.se/wtv-048-mackmyra-gruvguld

Elements of Islay Cl4

Idag i glaset, en Caol ila – Islays överlägset största destilleri och ett destilleri jag ibland har svårt att förstå storheten hos. (Förlåt, Ronny!) Jag brukar gilla Caol ila, visst, men har samtidigt lite svårt att förstå de som tycker att de gör sådär riktigt fantastisk kanonwhisky (annat än de riktigt gamla utgåvorna som brukar kunna vara amaaaaaazing). Idag provar jag en oberoende buteljering i Elements of Islay-serien, från den tid då de som gav ut den hette Speciality Drinks: Cl 4 . (Numera heter de Elixir Distillers. Tydligen jobbar jag på att maximera antalet parenteser såhär i inledningen.) Alltså,...

Läs mer http://tjederswhisky.se/elements-of-islay-cl4/

Intervju: Pär Caldenby, Smögen

Det händer stora grejer på Sveriges kanske mest intressanta destilleri, Pär Caldenbys härligt rökdränkta Smögen. Genom Tone Skavhaugs blogg The ladies’ share såg jag i förrgår  att hon var nere på destilleriet i Hunnebostrand och hjälpte till med en ny buteljering, samt att processen med att byta från skalrörskondensorer till worm tubs var igångsatt. Whoa, worm tubs?! Denna förändring på Smögen är, minst sagt, spännande. Caldenby själv följde upp med en text om Smögens nya worm tubs på Smögens hemsida . Jag rekommenderar er starkt att läsa den texten.

Jag kontaktade Caldenby och frågade om han hade tid för en...

Läs mer http://tjederswhisky.se/intervju-par-caldenby-smogen/

Worm tubs

När undertecknad (Pär Caldenby) designade bränneriet Smögen (Whisky AB) 2009 så var önskemålet att bland annat ha så kallade kylspiraler (Eng. ”worm tubs” eller bara ”worms”), på svenska även kallade ”ormar” efter den form kylspiralen har i sitt stora vattenkar. Problemen var dock att dessa kostar klart mycket mer än de något mer moderna skalrörskondensorerna som är betydligt mindre, samt att det med ”worm tubs” inte hade varit möjligt att göra ett gravitationsbaserat system i bränneriet, utan diverse pumpar hade också krävts för att mata destillatet in i spritpannan respektive till ekfaten.

Så det blev av ekonomiska och systemmässiga krav...

Läs mer http://www.smogenwhisky.se/2018/05/worm-tubs/

WTV 046 – Glenfiddich Winter Storm 21YO

Glenfiddich Winter Storm är ytterligare ett släpp i deras serie av releser med mer experimentell inriktning. Tidigare släpp har varit Glenfiddich IPA Experiment och Glenfiddich XX. Bägge dessa provade  vi i avsnitt 34 och du hittar det avsnittet HÄR .

Men nu handlar det alltså om den 21-åriga Winter Storm. Denna gång har master blender Brian Kinsman låtit lite äldre Glenfiddich fått en 6 månaders slutlagring på fat som tidigare innehållit isvin från den kanadensiska vingården Niagara.

Glenfiddich Winter Storm är redan slut. Dock så finns den på utvalda restauranger hotell och barer i Sverige.

Inlägget WTV 046 – Glenfiddich...

Läs mer http://www.whiskytower.se/wtv-046-glenfiddich-winter-storm-21yo

40 YO blended malt, The Thompson Brothers

Bröderna Phil och Simon Thompson som driver The Dornoch Castle whisky bar och hotell har startat ett destilleri, Dornoch . Medan de väntar på att kunna sälja sin egen whisky gör de gin och släpper intressanta single casks för att få in medel i verksamheten. Min gode vän Lars Cederbro högg en flaska av denna sherrylagrade single cask blended malt som är 40 år gammal och bjöd på ett sample. Fatet, en sherry butt, gav 150 flaskor. Alkoholhalten ligger på 42,9%.

Single cask men inte single malt, hur funkar det? undrar du nu. Det går alldeles utmärkt; ja det finns...

Läs mer http://tjederswhisky.se/40-yo-blended-malt-the-thompson-brothers/

Johnnie Walker Blue label, Ghost and rare

Detta är den första Johnnie Walker jag smakar på jag vet inte hur många år. Jag är dålig på blended whiskies, det är en brist jag behöver åtgärda.

Just denna är en specialare, det första släppet i en ny exklusiv serie från Johnnie Walker / Diageo: Ghost and rare. Denna har underrubriken ”Brora & Rare” . Okej, ”rare” brukar vara trams, men Brora  är ju verkligen Rare, så låt gå… Normalt brukar en blended av Johnnie Walker-typ innehålla malt- och grainwhiskies från en hejdundrande mängd destillerier. För den här whiskyn har man använt sig av whisky från ”bara” åtta destillerier...

Läs mer http://tjederswhisky.se/johnnie-walker-blue-label-ghost-and-rare/

ornament

Online Whisky People!

Gå med nu, det är gratis!

Om TasteNote.se

TasteNote är en mötesplats för whisky-intresserade. Här kan du träffa nya vänner, läsa om whiskynyheter, hitta olika whisky-evenemang och mässor, läsa de senaste från dryckesindustrin och sist men inte minst skriva och ta del av tastenotes.

Vårt mål och ambition är att erbjuda alla whiskyentusiaster runt om i Norden en plats att samlas kring och dela erfarenheter.

Bli medlem nu!

info@tastenote.se