Att kombinera whisky med olika tilltugg eller sötsaker har blivit mer och mer poppulärt på senare år. Rökig whisky och gravad lax är ett lyckat exempel enligt oss. När distributören kakaw.se hörde av sig till oss och frågade om vi ville prova lite chocklad från Skottland så tänkte vi att givetvis så ska vi prova dessa med whisky och testa att kombinera dessa chokladsorter med några whiskysorter som ingår i standardutbudet och inte är alltför dyra, valet föll på  Loch Lomond orginal , Glenfiddich 12YO och Kilchoman Machir Bay .  All choklad i testet kommer från den Skotska chokladtillverkaren Chocolate...

Svaide är det andra släppet för aktieägare i Gotland whisky. Det är en treårig whisky och utgåvan finns i 4500 numrerade flaskor. Den är lagrad på 200 och 96L fat varav två av 200L faten tidigare innehållit Laphroaig. Vill ni veta ännu mer om denna utgåva så klickar ni HÄR och HÄR . Whiskyn är ej färgad eller kylfiltrerad och ABV ligger på 47%. Om allt går som det ska så kommer Gotland Whisky att släppa en whisky för allmänheten till sensommaren.

Isle Of Lime Svaide 47%

Doft: Beppe: En slags skitig fruktighet, och jag menar det på bästa möjliga...

Machir Bay är standardutgåvan från det lilla gårdsdestilleriet Kilchoman på Islay. Namnet Machir Bay kommer från en strand på ön. Den saknar åldersangivelse och är ej kylfiltrerad eller färgad. ABV ligger på 46%. Den kostar i skrivandets stund 499kr via Systembolaget.

Kilchoman Machir Bay 46%.

Doft: Beppe: En trevlig portion rök med mycket citrustoner. Kola och vanilj med en rejäl sötma. Sjögräs och små hintar av ek kan anas i bakgrunden. Det finns tobak och läder med i mixen och allt är välbalanserat och väl sammansatt.

Kent: Som vanligt med Kilchoman får man en välbalanserad söt rökighet. I grunden är det en whisky som...

Den 7 april så släpps Woodford Reserve Master Collection Brandy Cask Finish. Det är den elfte utgåvan i Woodfords serie ”Master´s Collection” och denna har fått en finish i Amerikanska brandy fat. För att uppfylla kravet för att få kallas bourbon så måste lagringen ske i nya kolade ekfat vilket denna sålunda inte gjort, så tekniskt sett så är detta faktiskt ingen bourbon. Det kommer att gälla attvara snabb när den släpps då det endast kommer att finnas 76 st flaskor tillgänglig via Systembolaget. Priset för den kommer att vara 999kr.

Woodford Reserve Master Collection Brandy Cask Finish 45.2%

Doft:...

Då det precis nu råder Kelpie-hysteri bland whiskyentusiaster i vårt avlånga land så tänkte vi idag recensera en Ardbeg, dock inte Kelpie. Ardbeg Uigeadail är en rökbomb som är lagrad både på ex-bourbon och ex-sherryfat. ABV ligger på relativt höga 54.2% och den är varken kylfiltrerad eller färgad med sockerkulör. Priset för en helbutelj är i dagsläget 709kr via Systembolaget.

Ardbeg Uigeadail 54.2%

Doft: Beppe: En fet mustig rökighet som inte så lite skvallrar om en stor andel sherryfat är med i mixen. Det är russin, fikon, ingerfära och kanel. Det är torkade aprikoser, kaffe och en ljuvlig sälta som...

Chris Goodrum är mannen bakom den populära youtubekanalen The good dram show där han de senaste fem åren recenserat och informerat om whisky. Han skriver också om whisky på bloggen Whisky according to Gauntlys . Vi ville veta mer om denne kunnige herre och kontaktade honom för en intervju som han med glädje ställde upp på.

Chris Goodrum.

Hi Chris! Please introduce yourself to our readers? I’m a director and the spirits buyer for Gauntleys of Nottingham. I started here in februari 2000 and I’m now, what you might officially term as part of the furniture!

When did you realize...

För oss whiskybloggare är besöken på olika whiskymässor höjdpunkterna på året. Då får vi ett unikt tillfälle att träffa andra whiskyintresserade personer och även få möjlighet att träffa alla trevliga whiskyutställare. Vi lägger mycket tid och pengar för att kunna vara med på dessa mässor. Och det är ett viktigt redskap i vår bevakning av whiskyvärlden.

Destillat Stockholm där ett gäng bloggare möttes

Tyvärr har vi de senaste åren upplevt en kraftig ökning av antalet whiskymässor i Sverige, något som gjort det omöjligt för oss att vara med på ens en bråkdel av dessa. Bara under 2017 kommer det att...

Vi besökte Campbeltown 2015 och i samband med det besöket var vi in på Cadenheads butik i staden ( Vill du läsa om vår resa hittar du den här ). Där införskaffade vi 4 olika whisky tappade direkt från tunnor som fanns i butiken. Dessa har vi nu provat och recenserat och det är whisky från alla fyra brands som Springbank ligger bakom; Hazelburn, Kilkerran, Springbank och Longrow .

Beppe ser sig om i Cadenheads butik i Campbeltown

Cadenhead Hazelburn 51.5%

Doft Beppe: En högpotent doft som skvallrar om att det är en ungdom. Doften och färgen skvallrar även om...

Springbank 10YO 46%. Nuvarande utseende till höger och kommande utseende till vänster.

Springbank 10YO är buteljerad på 46% ABV och givetvis ej kylfiltrerad eller färgad. Den kommer den 27/3 tillbaka i Systembolagets sortiment och kommer att kosta 598kr.

Doft: Beppe : Otroligt mycket vanilj och smörig kola. Vanilj och en stor portion frukt med både färska äpplen och päron tillsammans med mer syltade och torkade frukter såsom russin, aprikoser och plommon. Samtidigt så finns det en ruffhet och skitighet inblandat och det är det som jag verkligen gillar med Springbank. Toner av svavel och motorolja. Tobak och läder finns också inbäddat...

Longrow är den rökigaste whiskyn från Springbank Destilleri och malten torkas över torveld i upp till 48 timmar. Till skillnad från gårdagens trippeldestillerade Hazelburn är Longrow dubbeldestillerad. Vi har provat 3 olika varianter av Longrow och nedan kan du läsa om vad vi tycker om de olika varianterna.

Longrow Peated 46%

Longrow Peated 46% (kommer på systemet 2017-04-21) är varken kylfiltrerad eller färgad. Det är en NAS whisky utan åldersangivelse, men enligt vad vi kunnat hitta så sägs det att den innehåller en blandning av whisky som är 6, 10 och 14 år gammal. Läs mer om denna kommande utgåva...

När vi startade Whiskytower i april 2015 valde vi en egen 10-gradig skala för att försöka betygsätta alla whisky vi provade och för att jämföra dem med varandra. Nu 2 år senare har vi gjort över 200 olika whiskyrecensioner och vi har kommit till en punkt när detta inte håller längre. Vi har insett att det är omöjligt att upprätthålla en fungerande betygslista som är rättvis och som förmedlar våra åsikter.

Vi har därför beslutat att vi överger vårt betygssystem . Detta gör vi främst på grund av två anledningar:

• Vi förändras över tid när det gäller tycke och smak. Det som...

Hazelburn är en av tre olika single Maltwhisky som kommer från Springbank Destilleri . Hazelburn är destilleriets orökiga variant, som dessutom är trippeldestillerad. Första gången man destillerade denna trippeldestillerade råsprit var 1997 och första gången det lanserades en utgåva var 2005. Produktionen är uppdelad mellan de tre olika märkena med en fördelning på ca 80% av tiden för Springbank, 10% för Longrow och 10% för Hazelburn. Springbank destilleriet har alltid varit en av våra absoluta favoriter, inte minst med tanke på att man gör allt ”old school”. På Springbank gör man ALLT… på ett traditionellt sätt… och man gör...

Bland Springbank-älskare är David Allen en känd personlighet. Med titeln Regional Sales Manager och som ansvarig för Skandinavien möter man honom ofta på de större mässorna i Sverige. Vi på Whiskytower träffade honom för första gången för några år sedan när vi besökte destilleriet i Campbeltown. En underbar representant för ett av de mer mytomspunna destillerierna i Skottland. I fjol i samband med Malmö Öl & Whisky Festival fick vi en pratstund med David och vi har hållit på intervjun för att ha den i samband med en Springbank temavecka.

Vi kickstartar alltså vår Springbank-vecka med att publicera intervjun med...

Selected Malts är en ny aktör på whiskyhimlen och är i huvudsak en så kallad fatadministratör och lyder under samköpslagen. De är alltså inte oberoende buteljerare. De letar upp och köper fat som de sedan delar upp i andelar. Vi frågade Patrik Barkevall , som även gav oss smakprovet, om vad som skiljer dem från många andra administratörer:

”Det som skiljer oss från många andra administratörer är att vi buteljerar om, designar och paketerar allt med våra egna labels och material. På så vis kan vi jobba med vårt varumärke. Självklart arrangerar vi provningar också och kommer i framtiden att...

Den 17-18 februari gästade vi på Whiskytower – Destillat Stockholm – som är en ny och mycket spännande dryckesmässa. Tyvärr hade man lite otur detta första år, då Cinderella Whiskyfair var tvungen att flytta sin whiskymässa till exakt samma helg. Trots detta fick vi uppleva en dryckesmässa som var oerhört trevlig och som har alla förutsättningar att bli riktigt stor. Inte minst med tanke på hur välorganiserat allt var och på grund av att man riktar in sig på enbart destillat. Stanley Wong , mässansvarig, ska ha stort beröm för det utmärkta arrangemanget.

Behöver Sverige ytterligare en dryckesmässa? Vi har...

Idag har vi provat en Laphroaig som buteljerades för Clydesdale. Det är en buteljering från Cask Ref 48 och är buteljerad av Berry Bros & Rudd. Destillerad 1997 och buteljerad 2015 vilket gör den till en 18 åring med alkoholstyrka på 52,3%

Denna unika Laphroaig finns fortfarande att beställa på Systembolaget och kostar 1981kr .

Laphroaig 1997 Berry Bros & Rudd 18 Years (52.3%)

Doft Beppe: En maritim salt havsrök ned nästan viol och mentolaktiga toner. Tobak och vaniljkola med tydliga inslag av honung. Det hela drar åt en sötaktig rök. Det finns klara frukt och bärtoner bakom rökdimman som är...

Med glädje kan vi idag bjuda på en intervju med en verklig pionjär när det gäller whiskykulturen i Sverige, Mikael Lundén. Denne karismatiske whisky-personlighet startade sin långa karriär med att utbilda och lära oss svenskar om vad whisky egentligen är och kanske är det tack vare honom och andra pionjärer som Sverige är ett land med otroligt kunniga människor när det kommer till whisky. Vi kontaktade Mikael för att höra hans whiskyhistoria. Det blev ett samtal med mycket skratt och där vi imponerades av hans otroliga bakgrund.

Mikael Lundén

Hej Mikael! Hur kom du in i whiskybranschen? Jag började i...

Den 31 mars och den 1 april i år kommer Symposion att hålla en provning av den mer exotiska sorten. I samband Festivalen Malt, Mat & Destillat i Stockholm kommer man att öppna två rariteter i form av 50 åriga whiskys från det numera nedlagda ikoniska japanska destilleriet Karuizawa . Båda är destillerade 1965 varav den ena är lagrad på Bourbon fat och det andra på Sherry fat.

Karuizawa 50 Years Old (1965)

Och visst är det något magiskt över att få möjlighet att prova whisky ur en flaska som tillhör det förflutna. Något som aldrig kommer att kunna drickas...

Roe & Co är en premium blended whiskey som Diageo lanserar i Sverige och Europa nu i mars månad på utvalda cocktailbarer. Som om inte det vore nog så investerar även Diageo 25 miljoner Euro i ett nytt whiskeydestilleri på St James Gate i Dublin. Roe & Co är uppkallad efter George Roe som under tidigt 1900-tal var en berömd ägare av ett destilleri som låg ett stenkast ifrån den plats där man nu planerar att bygga Roe & Co. George Roe & Co var dåtidens största exportör av Irländsk whiskey.

Roe & Co är buteljerad på 45% ABV och...

Den 17 mars i år lanseras Glenmorangie Bacalta . Det är den åttonde utgåvan i Glenmorangies private edition serie. Denna utgåva har först lagrats på ex-bourbonfat och sedan slutlagrats på Madeirafat. Bacalta betyder bakad på Skotsk Gaeliska.

Glenmorangie Bacalta är buteljerad på 46% ABV och kommer att kosta 919kr via Systembolaget.

Glenmorangie Bacalta (46%)

Doft Beppe: Honung och vanilj. Tydliga toner av aprikos och päron. Söta blommor, gräs och mandel. Vinfatstonerna som drar hela doftbilden till en jordkällare finns där. Det är murrigt och mysigt. Det är överlag en rätt söt doft på denna. Choklad kommer fram efter en stund...