Allt om whiskys chefredaktör Emma Andersson och tidningens eminenta skribent David Mortimer Hawkins har i sammarbete med Håkan Dahlberg från »Vi som älskar whisky« utsett årets bästa i tio kategorier.
Så här ser medaljregnet ut!

Årets nykomling

Teeling Small Batch Rum Cask
En irländsk blend som imponerar med sin moderna irländska stil. En prisvärd nyhet som kommer att uppskattas. Vi kommer att få se mer av Teeling och de bygger just nu, as we speak, ett destilleri mitt i Dublin. Ett mycket
spännande projekt som kommer att stå klart under 2015.
Teeling Small Batch Rum Cask
(BS 87068 , 369...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/alltomwhisky/~3/XBYn9-Cu3A4/

I Allt om Whisky #4 i år kunde ni läsa om bryggmästare Richard Bengtssons resa på Göta Kanal då han var ute för att hitta inspiration till att utveckla ett nytt öl. Det var en resa kryddad med många möten och många svenska smaker. Resultatet har blivit en begränsad serie öl med paraplynamnet Den Stora Smakresan. Först ut är Mariestads kanalporter som lanseras i beställningssortimentet den första december. Där får den nummer 89093 och priset 169 kronor.

Det kommer att finnas 1 500 flaskor, samtliga buteljerade, etiketterade, försedda med vax och numrerade för hand av bryggteamet. Kanalportern är resultat av...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/alltomwhisky/~3/fXx1lClkv4o/

Att det svenska bandet Ghost tagit hårdrocksvärlden med storm är ju något av en underdrift. Även om du inte hört Ghost har du med all säkerhet sett bandets logga på en t-shirt om du befunnit dig bland hårdrockare de senaste tre åren. Den stilistiska säkerheten är på topp, och flörtarna med populärkulturella referenser från film, litteratur och allmän historia är subtila och smarta. Och då har vi inte ens närmat oss det rent musikaliska, där Ghost lyfter på hatten åt band som Blue Öyster Cult, ABBA, The Beatles och Beach Boys samtidigt som de håller sin sjuttiotalshårdrock i hårt koppel....

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/alltomwhisky/~3/eoFtIeiOm4k/

Ja, det kan det nog bli några sådana paket med tanke på importören Granqvists alla nyheter i november och december. Det finns till exempel fyra nya whiskies i serien Pearls of Scotland från det oberoende bolaget Gordon & Co: Auchentoshan 1998 Single Malt 16 YO (nr 84616 , 1 295 kr), Auchroisk 1991 Single Malt 23 YO (nr 84588 , 1 295 kr), Blair Athol 1991 Single Malt 23 YO (nr 84760 , 1 295 kr) och Clynelish 1997 Single Malt 17 YO ( 84858 , 995 kr).

Om ni minns deras ”En back snaps – svarta backen” från i...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/alltomwhisky/~3/_m0jVGPoYE4/

Bland krysslösningarna sökte vi ett franskt vindistrikt och något indianerna brukade samlas kring. De rätta svaren var Medoc och totempåle. En vinnare får Örjan Westerlunds...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/alltomwhisky/~3/2CCkcAY1-b4/

I december dyker tre nya Glenmorangie upp:

Av  EXTREMELY RARE  ? 18 YO  ?kommer 250 flaskor och de kostar 899 kronor styck. Whiskyn har lagrats femton år på bourbonfat och sedan ytterligare tre år på spanska sherryfat.

QUARTER CENTURY ? 25 YO ?har, som namnet anger, i ett kvarts sekel väntat på att få uppskattas. Den beskrivs som en intensiv och fruktig whisky. ?Priset blir 2 700 kronor, men det kommer endast tio flaskor.

SIGNET är en så kallad ”chocolate malt”. Den mörkt rostade malten ger whiskyn aromer av kaffe, choklad och torkad frukt. ?För den ligger priset på 1...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/alltomwhisky/~3/ur0ZHbBrNCs/

Destilleriet Knockdhu i Speysidebyn Knock grundades 1864 när man upptäckte några utomordentliga källor vid Knock Hill. Den senare kallas också anCnoc, vilket är gaeliska och betyder ”svarta kullen”. Och det heter destilleriets whisky också, som bekant. 21 november kommer en lansering som fått namnet ”Cutter” efter de skärverktyg som användes för att gräva torv från den grunda delen av en torvmosse. Där är torven torrare och och brinner lättare och ger dessutom mer rökighet till malten.

anCnoc Cutter ( 11225 , 499 kr) har en doft som beskrivs som ”nyanserad, tydligt rökig” med inslag av ”päron, honung, äppelblommor, ostronskal och...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/alltomwhisky/~3/qK-fMVOI4Rc/

Nu har du som Allt om Whiskys läsare en unik chans att bli whiskyambassadör. Detta tack vare att Allt om Whisky åter utlyser ett rese- och studie-stipendium, denna gång i samarbete med det skotska destilleriet Old Pulteney.
stipendium_old_pulteney
Stipendiet innebär att du får en weekend-resa till destilleriet inklusive specialguidad tur, flera spännande whiskymiddagar och skönt boende. Men det stannar inte där. Du kommer också att få lära dig allt om whiskyproduktionen från grunden, om fatlagring, destillation och blending. Dessutom får du chansen att välja ut ett fat som ska buteljeras för den svenska marknaden!

Läs en av våra förra stipendiaters...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/alltomwhisky/~3/paw37LBcbpg/

Så här presenterar Gotlandsbryggeriet sin egen Wisby Julakvavit:

”Enligt gammal gotländsk folktro fanns små väsen som kallades för ”di sma unda jårdi” vilka bodde under den bördiga gotländska jorden. Om husbonden hade varit elak, kunde det innebära att han fick sina gårdsredskap förstörda. Hade han däremot varit snäll, kunde ”di sma” komma upp och spela musik och bjuda på dryck i obegränsad mängd. Om drycken var kryddad med kummin, dill, nejlika, stjärnanis samt en skvätt ekfatslagrat destillat av öl, som i vår julaquavit, vet vi inget om. Vad vi däremot är säkra på är att denna aquavit är ”Gutt u...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/alltomwhisky/~3/PAafUy4L1ww/

Julölets främsta uppgift är att vara gott. Och att det ska passa julmaten.
Allt om Whiskys expertpanel tog därför sig an ett föreställt julbord och testade öl utifrån det. Ganska snabbt blev det givet att en indelning behövde göras och då föll valet på: Svenskt mot världen – vem klarar testet bäst?

Resultatet av panelens ansträngningar är överraskande, precis som en riktigt lyckad julafton ska vara.

TSS = Tillfälligt sortiment, BS = Beställningssortiment, DVH = Dagligvaruhandeln, T5 = Exklusiva sortimentet

Bästa tre svenska julöl

S:t Eriks Dahlgren Winter DIPA 8%, 11344 , 330 ml S:t Eriks Bryggeri (Galatea Spirits AB)...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/alltomwhisky/~3/s9MhgNPISZQ/

Att skotska destillerier gärna omger sig med myter och historier är tämligen välkänt hos whiskyintresserade vid det här laget. Frågan är om inte Highland Park på Orkney tillhör de mest mytomspunna ändå? Beläget på en karg ö i Nordsjön där vinden blåser riktigt hårt och vikingarnas närvaro känns nära i historien är det svårt att klandra Highland Park för att rida på våra fornnordiska historier. Oavsett mytologi har de framförallt byggt upp sitt rykte kring högkvalitativ whisky. Vi lät vår skribent David Mortimer-Hawkins gå loss på sortimentet i ett allomfattande test.

Highland Park 30 YO 48,1% (nr. 81806 ,
4...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/alltomwhisky/~3/J5exTmYWbLo/

Eken är vanligtvis mellan 80 och 225 år gammal när den fälls och kapas i lagom långa bitar. Stockarna klyvs eller sågas upp i stavar som får torka och mogna i travar. Den snabbväxande amerikanska eken skördas tidigare än den europeiska. Normalt sker lufttorkning utomhus under 24 – 36 månader tills fukthalten i eken reducerats från cirka 55 procent till 15, men i USA är det vanligt med upp till 6 månaders lufttorkning samt någon veckas sluttorkning i stora ugnar.

Eftersom mer än nio av tio fat i whiskyindustrin ursprungligen har innehållit bourbon så är de flesta whiskyfaten ugnstorkade. Under...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/alltomwhisky/~3/Ij_J_1FXfJ4/

I tio års tid har Purity Vodka gjorts i destilleriet på Ellinge slott i Skåne. Att det var Thomas Kuuttanen på Symposion som skapade den torde väl de flesta känna till. Men att den under dessa år vunnit drygt 90 guld- och Mastersmedaljer vid de största internationella sprittävlingarna kanske inte är allom känt. Och nu har den fått 13 till – i Cannes, där 700 deltagande spritmärken tävlade. Thomas själv säger så här:

– Det är med stor stolthet som jag reser hem från Cannes med tolv guld och trofén som årets bästa spritmärke bland alla deltagande varumärken. Men det...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/alltomwhisky/~3/1-Wf0ezxrZo/

Sedan 2012 har whiskyn Glenmorangie samarbetat med golftävlingen The Open Championship. Det är världens äldsta internationella stortävling inom golf och har spelats på de bästa banorna sedan 1860. Den arrangeras sedan 1919 av The Royal and Ancient Golf Club of St Andrews (R&A)

Nyligen skrev whiskyn och tävlingen ett kontrakt som sträcker sig tre år framåt. Nästa år kommer Glenmorangie att vara ”Spirit of The Open” när den går av stapeln i St Andrews. De följande två åren blir det på Royal Troon Golf Club och Royal Birkdale Golf Club.

President och CEO på Glenmorangie Company är

Marc Hoellinger, som...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/alltomwhisky/~3/26TDl6l25PU/

Less is more är ett talessätt vår vän Yngwie J. Malmsteen inte håller med om. Men, bland whiskyvänner finns ofta en inbyggd skepcism mot större bolag. Diageo och Johnnie Walker kommer aldrig få samma respekt på whiskyforumen världen över som en Kilchoman Single-caskbuteljering. Ett destilleri som ofta drabbas av ”litet-är-bättre” snobbismen är Glenfiddich med sina närmare 30% av världens sålda single malts. Och visst, deras 12yo standardbuteljering är kanske inte den roligaste whisky som prytt Systembolagets hyllor, men det räcker att gå bara ett par steg längre för att hitta skönheter som Solera Reserve och 18yo.

Nu släpps en 26...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/alltomwhisky/~3/pmhcJF2wors/

Måndagen den 3 november släpps årets julöl här hemma. I år handlar det om inte mindre än 56 stycken. Ett av dem, Falcons Julöl, får dock en alldeles speciell lansering på fredagen i samma vecka. Då arrangerar Carlsberg Sverige för första gången firandet av J-dagen i både Falkenberg och Stockholm.

I Stockholm levereras fredagen den 7 november Falcons julöl på fat med häst och vagn till ett tiotal restauranger i Gamla Stan och på Södermalm. I Falkenberg har de anställda på det gamla Falconbryggeriet sedan sex år sedan skapat en egen variant av J-dagen där det bjuds på julmust och...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/alltomwhisky/~3/_KCpYH6kVzI/

För sjätte året i rad plockade engelska Stowford Press hem guld när årets tävling på Stockholm Beer & Whisky Festival avgjordes. Man hittar den i Systembolagets beställningssortiment där den har numret 88008 och kostar 18,10 kronor.

Den halvtorra cidern har en tydlig äppelkaraktär med inslag av akaciahonung och citrusskal. Rekommenderas till rätter av fläsk eller kyckling, men också som sällskapsdryck.

Producenten Westons är ett familjeföretag som startades 1880 av Henry Weston i byn Much Marcle mellan Birmingham och Cardiff där det ligger än idag och drivs numera av Helen Thomas, Henrys barnbarnsbarn. Fortfarande används samma äppel- och päronodlingar som när...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/alltomwhisky/~3/-9neXDqF_1s/

Bland krysslösningarna sökte vi en spritdryck och två kvinnonamn: de var...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/alltomwhisky/~3/_TlIF4GaZgM/

Systembolagets andra dryckesauktion den här hösten hade totalt 540 stycken utrop, och 94 procent av dem drog in 1,96 miljoner kronor. Toppnotering blev en whisky för 56 000 kronor.

Det var nu inte vilken whisky som helst utan en Macallan Select Reserve från 1946. Den finns på Whisky Exchange också, men där ligger priset på 104 333 kronor, så visst gjorde köparen ett kap – trots priset, så att säga.

Port Ellen 1979, första utgåvan av det som blev deras årliga ”Annual Release”, inropades för 16 000 kronor. Överhuvudtaget var intresset för cognac och single malt i begränsade upplagor stort....

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/alltomwhisky/~3/3rCg4KrXZk0/

Förra året ökade försäljningen av glutenfritt öl i Sverige med hela 80 procent. Lika drastiskt har inte glutenintoleransen ökat, även om den ständigt gör det och vi här hemma har en av de högsta frekvenserna i världen. Däremot har allt fler börjat välja bort gluten i maten eftersom de inser att man faktiskt mår bättre, dessutom håller sig många till glutenfritt för att gå ner i vikt. Även efterfrågan på andra glutenfria produkter stiger kraftigt, det visar siffror från branschorganisationen Livsmedelsföretagen. Försäljningen av glutenfria livsmedel har ökat med 20 procent de senaste fyra åren.

Idag finns det fem olika sorters...

Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/alltomwhisky/~3/FYESW2qCf0o/