Carlsberg Sverige lanserade House of Beer 2007 och har under de senare åren medverkat till att utländskt specialöl som Staropramen, Estrella Damm, Jacobsen och Brooklyn, vuxit i Sverige. Nu satsar Carlsberg Sverige på House of Craft där det lilla blir det stora och det stora det lilla. Gemensamt är kärleken till öl och att fler förtjänar att upptäcka ölets rika smakvärld.

– Vi är mitt uppe i en renässans för öl och ett nyvaknat intresse för vår svenska kulturdryck. Våra kunder och konsumenter är mer kunniga och nyfikna än någonsin, samtidigt som det finns lokala bryggerier som förtjänar en större...

Vi har tidigare berättat om att Mackmyra Whisky tilldelades utmörkelsen ”Distiller of the Year” av Wizards of Whisky, i regi av vår skribent Dominic Roskrow, som samtidigt passade på att utnämna Mackmyras Midnattssol till World’s Best Single Maltwhisky. Nu är det dags igen: Mackmyra Iskristall, uppföljaren till Midnattssol, har utsetts till Europas bästa single Maltwhisky av World Whiskies Awards och tidskriften Whisky Magazine. Den lanserades i december och hade då hunnit med att plocka en medalj på Stockholm Beer and Whisky Festival....

Hernö Gin har haft ett händelserikt år, de har fått medaljer i internationella tävlingar, omskrivits i Wall Street Journal, New York Times och Dagens industri.

– Resultatet från fem av de största internationella tävlingarna inom branschen det senaste året är entydiga. Vi har en gin av världsklass.

I början av förra året fanns Hernö Gin i tre av Systembolagets butiker – idag finns den i 143 och försäljningen där ökade med 101 procent. Utomlands gick försäljningen upp med 306 procent.

De bestämde sig för att bygga ut anläggningen i Dala och finansierade det genom en nyemission som övertecknades med 83...

Lofsdalen ligger i södra Härjedalen vid fjället Hovärken. Med sina 25 nedfarter och 9 liftar, varav 2 kopplingsbara 6-stolsliftar, är Lofsdalen en av Sveriges 10 största skid-områden. I år fyller Lofsdalens Fjällanläggningar 40 år och det firas bland annat med ett samarbete med Mackmyra Whisky.

På toppen av fjället Hovärken, 1 125 m.ö.h., kommer Lofsdalens och Mackmyras Skybar att byggas med en 360-gradig utsikt. Bygget påbörjas i juni och invigningen planeras till december.

– Lofsdalen har en perfekt fjälltopp och när de presenterade idén för oss var den för bra för att kunna släppa, säger Magnus Dandanell, VD och grundare...

Kevin och Marisa träffades vid en ölprovning på Anchor Brewing Company i San Fransisco 2007. Då hade Kevin hoppat av sitt jobb inom finansindustrin sedan han erbjudits jobb på bryggeriet efter att ha bjudit dem på sitt eget hembryggda öl. Marisa jobbade då på reklambyrå. Men ljuv musik uppstod och tillsammans grundade de Crazy Mountain Brewery i Vail Valley i Kevins födelsestat Colorado. Sedan dess har bryggeriet gått från klarhet till klarhet och 2012 bryggde de 6 100 fat. Förra året kom ett av deras öl, Mountain Livin’ Pale Ale (nr 89163 , 35 cl, 24,90 kr) till Systembolaget via...

Den 17-19 april går ”Jakt 2015 – Stockholm Game Fair” av stapeln i Nackastrandsmässan. Där hittar ni allt inom jakt: livsstil, säkerhet, utrustning, jaktresor, mode, mat och dryck. Mat och dryck, ja – Allt om Whisky medverkar med en egen monter där ni förutom vin och whisky från Haugengruppen också träffar Allt om Whiskys mycket jaktintresserade mästerkock Anders Levén. Han bjuder på Älgburgare med picklad lök och äpple, västerbottencreme och Yakiniku på dovvilt med färskost och sallad i tunnbröd. Mässan är öppen mellan 11.00 och 20.00 på fredagen den 17, och mellan 10.00 och 18.00 på lördagen och söndagen. Biljett...

I de två kommande numren av Allt om Whisky har vi Irland i fokus – prata om irländsk vår, och inledningsvis närmar sig nu St. Patrick’s Day också.

Den 17 mars firar över 70 miljoner människor runt om i världen St. Patrick’s Day, Irlands nationaldag. Det är en högtid som växer för varje år, också i Sverige.

St. Patrick’s Day firas till minne av Irlands apostel och skyddshelgon Saint Patrick, som enligt legenden inte bara kristnade Irland, utan även jagade iväg alla ormar från landet. Det årliga firandet sträcker sig över sex kontinenter och man ska helst vara grönklädd från...

I vårt första nummer i år ger vi goda råd om hur man startar upp en whiskyklubb. Whiskyprovningar kan ju varieras i det oändliga. Här följer några av de mer grundläggande:

Regionprovningar Jämför Speyside med Highland, Islay med Island, osv.

Fattyper Prova olika typer av ekfat, som sherryfat eller bourbonfat, first eller second fill, osv.

Slutlagringar Jämför whisky som slutlagrats på fat som tidigare innehållit portvin, rom madeira, eller annat, åtskilliga varianter finns på marknaden.

Vertikalprovningar Jämför ett specifikt destilleri i olika åldrar.

Landprovningar Jämför whisky från Irland, USA, Japan osv.

Typprovningar Prova blend, deluxe blend, blended malt och...

För andra året arrangeras Malmö Öl & Whiskyfestival på Malmömässan i Hyllie. Adressen är Mässgatan 6. Cirka 8000 Öl- & Whiskyentusiaster väntas besöka festivalen under 13 och 14 mars. Nytt för i år är en mikrobryggarbar , där de allra minsta bryggerierna är samlade. Målsättningen har varit att få med så många små bryggerier och destillerier som möjligt med. Precis som förra året finns det även en cigarrlounge .

För dem som vill fördjupa sig i en enskild produkt finns möjlighet att boka in sig på någon av skolorna eller provningarna som hålls i separata lokaler.

Mässans utställare dukar upp...

Den hyllade blendföretaget Compass Box gjorde sin första blend 2001 som döptes till Eleuthera. Så här berättar The Master Blender själv, John Glaser:

– Det var ett elegant giftermål mellan uppskattningsvis 80 procent orökt Highland och 20 procent rökig Islay. Men, efter tre år, så kunde vi plötsligt inte få tag i en av blendens nyckelwhiskies, så dessvärre var vi tvungna att lägga ner Eleuthera 2004.  Sedan dess har jag letat efter whiskies som skulle göra det möjligt att återskapa den, åtminstone tillfälligt, men helt utan framgång. Tills nu

Glaser har hela tiden haft ett namn klart för sig: The...

I februari kom hans senaste album, ”Den morronen”, och så nu i mars kommer hans egen utvalda spanska brandy som produceras av Bodegas Diez Merito Thåströms Spanska – Brandy de Jerez – Solera (nr 86245 , 399 kr). Den går att beställa från den tredje mars. Just det: Thåström, som bekant tidigare sångare i Ebba Grön och Imperiet. Tillsammans med Brands For Fans har han valt ut en brandy från Jerez i södra Spanien – ett område annars mest känt för sin sherryproduktion. Den spanska brandyn tillverkas i grund och botten på samma sätt som cognac och armagnac men får...

Box Whisky On Tour kallar de sin turné under vilken folk i ett flertal städer får chans att träffa representanter från whiskydestilleriet som de senaste åren skapat åtskilliga rubriker Box Single Maltwhisky.

Turnékalendern ser ut så här:

18/3 Örebro ? Bishops Arms – 19.00           

mer info:  http://www.bishopsarms.com/Orebro

19/3 Enköping ? Players Inn – 19.00                 

mer info:  http://www.theplayersinn.se

20/3 Västerås ? Aros Whisky Vänner – 19.00  

mer info:  http://www.aroswhisky.se

21/3 Eskilstuna ? Eskilstuna Ölkultur – 15.00     

mer info:   http://www.eskilstunaolkultur.se/home

25/3 Södertälje ? Telge Whiskyklubb...

Det skotska destilleriet Kinivie grundades 1990 av Janet Sheed Roberts, barnbarn till whiskypionjären William Grant, och är i dag en del av William Grant & Sons. Sedan destilleriet slog upp portarna har fokus legat på att producera premiumwhisky med omsorg om minsta detalj. Den första whiskyn lanserades därför först 2013.

– Vi är mycket stolta över Kininvie 23 YO, vår andra lansering någonsin. Som familjeföretag har vi möjlighet att låta processen ta sin tid och sätta kvalitet främst. Vi lägger stor vikt vid hantverksdetaljerna i destilleringsprocessen och låter whiskyn mogna på sherrytunnor. Resultatet är en len och mogen whisky med...

Den 26 februari lanseras en mycket sällsynt single malt från det mytomspunna destilleriet Ladyburn som hade den kortaste livslängden i skotsk whiskyhistoria. Det destillerades där i bara nio år, från 1966 till 1975, och whiskyn har sedan dess förstås blivit väldigt eftertraktad bland samlare.

Det var William Grant & Sons som byggde destilleriet inuti deras graindestilleri Girvan. Ladyburn var då det modernaste destilleriet i hela Skottland. En enda man skötte mäskning, jäsning och destillation med pneumatiska ventiler styrda från en kontrollpanel, berättar Per Ellsberger i sin ”Skotsk Whisky”. Importören Nigab låter hälsa att ”Ladyburn 41 YO kännetecknas av en distinkt...

Från och med den 2 mars ingår Laphroaig Select i Systembolagets ordinarie sortiment. Numret blir 42601 och priset 389 kronor.

Whiskyn är ett resultat av en omröstning av den globala medlemsklubben ”Friends of Laphroaig”. De presenterades med sex olika smakkombinationer som de fick välja mellan och de röstade dessutom fram det slutgiltiga namnet.

Inspirationen till Laphroigh Select kommer från Ian Hunter, en av de första skotska whiskymakarna som åkte till ”bourbon county” i USA. Där valde han nya typer av fat som kunde ge honom bättre och jämnare kvalitet och tillföra nya smaker. Han kombinerade de nya faten med de...

Importören Renbjer & Magnusson, som har devisen ”The Taste of Stars”, står bakom Rum Nation Jamaica Pot Still (nr 40400 , 402 kronor). Rum Nation är en oberoende buteljerare av rom från olika destillerier och ursprung.  Tanken är att belysa de olika stilarna på rom som finns i olika delar av Karibien.

Rum Nation Jamaica Pot Still beskrivs som smakrik, kryddig och fruktig, och precis som annan jamaikansk rom är den komplex och fyllig som följd av de ovanligt långa jäsningstiderna. Den är olagrad för att bevara det ursprungstypiska och har buteljerats vid 57 procent, vilket motsvarar 100 British Proof....

I den fornnordiska mytologin förekommer en herre vid namn Surt, eller Surtr på fornisländska. Han bär epitetet ”Den svarte” som kommer sig av att han alltid är nedsotad. Han är anfader och mäktigast av ”eldtursarna” – eldjättarna från Muspelheim. När Ragnarök närmar sig ger han sig på Frej med sitt brinnande svärd, han klyver honom med det blir själv dödad när världen går under. På Island förknippas han med vulkaner och Surtsey kommer från hans namn.

Möjligen var det han som Ian MacLeaod Distillers tänkte på när de döpte en ny whiskyblend till Black Norse. Den dyker upp den 2...

Under våren fortsätter Viking Lines matresa genom det nordiska köket och först ut är Pure Nordic Tastes – rena nordiska smaker. I början av mars inleds samarbetet med Ålands mest kända kock Michael Björklund – som vi känner igen från 2014 års Kockarnas Kamp. Sedan tre år driver han sin egen restaurang, Smakbyn, på Åland och innehar även två Årets Kock-titlar – en i Sverige och en i Finland.Signaturmenyerna i à la carte-restaurangerna serveras under perioden 2 mars – 30 april och speglar Michael Björklunds matfilosofi: renodlade och lokala smaker utan krångel, med nordiska råvaror.

Senare i vår, den 1-31...

I Allt om Whisky #5 2012 presenterade David Mortimer-Hawkins buteljerare och Master Blender Lorne Mackillop som arbetar hos Angus Dundee.

Den 12 februari släpper Philipson Söderberg två nyheter i Lornes serie Mackillop’s Choice. Det är dels en Ardbeg 1993, Cask No 1289 och en Port Ellen 1982, Cask No 1511. Ardbegs smak beskrivs som ” mjuk, rund och balanserad med pepprig torv och rökighet” medan Port Ellens får beskrivningen ” relativt söt innan rökigheten tar över”.

Av Ardbeg kommer 120 flaskor som har prislappen 4 803 kronor och Systembolagsnumret 40442 . Port Ellen, med nummer 40443 och priset 9 703...

Representanter för tävlingen tillsammans med vinnaren Jonas Barlind (tredje från vänster). IPA Homebrew Competition är ett samarbete mellan Pot Belly Brew Shop, Beerbliotek och En Öl & Whiskymässa i Göteborg. Tävlingen gick ut på att brygga en egen IPA med alkoholhalten 6-8 procent. Inte mindre än 48 bidrag hade lämnats in sista tävlingsdagen som var den 12 december. Så småningom hade juryn vaskat fram fem finalister och så till slut en vinnare: Jonas Barlind.Om hans IPA sa de: ” Ett otroligt välgjort öl, precis vad vi var ute efter”. Jonas själv kommenterade vinsten så här: ”Jag fattar ingenting. Jag började brygga för...