Var tredje svensk dricker idag alkoholfri öl minst några gånger om året och utbudet av både alkoholfri och alkoholsvag öl i livsmedelsbutikerna har exploderat under de senaste åren. Den totala försäljningen av alkoholfri öl i Sverige kommer, när året är slut, att uppgå till över 6 miljoner liter.

Från början var det Systembolaget som gällde om man ville köpa alkoholfri öl, men sedan flera år tillbaka finns det alkoholfri öl i livsbutikerna och utbudet har ökat rejält. Carlsberg Sverige var tidigt ute med att lansera Carlsberg non alcoholic. Sedan dess har både Carlsberg Sverige och andra bryggerier lanserat en rad...

I japan får man inte använda kinin när man gör tonic, vilket leder till en avsevärt sötare tonic och också därmed en sötare Gin & Tonic. När Beefeaters Master Distiller Desmond Payne reste runt i Japan fick han en idé.

Beefeaters Master Distiller Desmond Payne valde att blanda sin gin med kallt grönt te istället – blandningen blev enastående och Desmond började experimentera med olika teer och kryddor. Efter 18 månader var han nöjd: han hade skapat Beefeater 24 med hjälp av tolv ingredienser, däribland både kinesiskt och japanskt grönt te. I kryddningen märks också grapefruit och Sevillaapelsiner. Men om...

Sedan första december finns fläderlikören St-Germain i Systembolagets fasta sortiment. Den svenska vinnaren i bartendertävlingen Bacardí Legacy tipsar om vinterinspirerade cocktails. Läs mer »

”One of the most influential cocktail components introduced in the last decade”, skrev New York Times. St-Germain har funnits sedan 2007 och är idag en mycket populär drinkingrediens bland många erkända bartenders.

Kaitlin Wilkes vann i november den svenska finalen av Bacardí Legacy – en av världens främsta bartendertävlingar. I vår tävlar hon om att bli världens bästa bartender i konkurrens med ett 40-tal andra bartenders.

– Att göra drinkar hemma kan för många verka lite...

Mackmyra Moment Tolv från 2004 kommer från några av de första faten som flyttade in i Mackmyras lager i Bodås Gruva i södra Gästrikland. Moment Tolv är Sveriges första 12-åriga whisky och den lanseras i begränsad upplaga på Systembolaget den 16 februari 2017.

Mackmyras Master Blender Angela D’Orazio stöter ibland på fat som utmärker sig bland övriga under sina provsmakningsturer i Bodås gruva och på Fjäderholmarna. Därför har Mackmyra skapat Mackmyra Moment , som är en mycket begränsad serie där de unika faten får komma till sin rätt. Eftersom det handlar om ett litet antal fat varje gång så är...

Vid en ceremoni i London torsdagen den 8 december fick Thomas Kuuttanen motta det anrika branschmagasinet Spirit Business pris – International Master Blender of the Year 2016. Det är första gången som en skandinav tilldelas denna utmärkelse – ett bevis för att svensk spritkultur håller världsklass.

– Thomas Kuuttanen får utmärkelsen Master Blender of the Year för sin imponerande meritlista med mer än 150 vinster och medaljer i internationella sprittävlingar inom en rad olika drycker som whisky, vodka, gin och akvavit. De senaste årens framgångar grundar sig framför allt i Purity Vodkas succé vilken bland annat utsetts till The Grand...

Westmalle är ett av de idag tio licensierade trappistbryggerierna i världen. Här hemma har deras legendariska trappistöl Westmalle Tripel funnits sedan 2008 i Systembolagets beställningssortiment, men från första december finns nu ”modern till Trippelstilen” i det ordinarie sortimentet.

Klostret Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart eller Abdij der Trappisten van Westmalle grundades 1794 när biskopen i Antwerpen donerade mark i byn Westmalle, en halvtimmes bilväg öster om Antwerpen, till munkar från det franska klostret La Trappe som tvingats fly undan franska revolutionen.

I mitten av 1800-talet började de i blygsam skala sälja öl vid huvudporten, försäljningen gick dock så bra att...

I måndags (5/12) lanserade Box Destilleri en helt ny begränsad utgåva: Box American Oak . En rökig whisky med mängder av smaker från kolad ny amerikansk ek.

Box American Oak koncentrerar smakerna från den amerikanska viteken och buteljeras vid 50,8 % i en upplaga av 3 941 flaskor varav 2500 reserverats för Systembolagets beställningssortiment. Malten röktes ursprungligen till 45 ppm och destillatet lagrades på 130-liters quarter casks i 4,5 år, för att därefter slutlagars på 40-litersfat av kolad Virgin Oak, det vill säga helt oanvänd amerikansk ek.

Den amerikanska viteken Quercus Alba är den i särklass vanligaste ektypen inom den...

Svenskar har länge varit lojala anhängare av Highland Park. Som tack för det får vi nu en Highland Park Single Cask som är ”Bottled for Sweden”.

Highland Park Whisky Maker Gordon Motion och Highland Park Senior Brand Ambassador Martin Markvardsen tillbringade tre dagar på destilleriet på Orkney för att välja ut fat specifikt för Sverige.

– Highland Park har skapat en julgåva för att hedra gamla vänskapsband. Det exklusiva urvalet för Sverige gjordes med hänsyn till den smakprofil som svenskar uppskattar: sherry, rökighet och kryddighet, säger Martin Markvardsen.

Highland Park kommer kontinuerligt att sträcka ut en hand till svenskarna för...

Då var det dags igen, årets kanske största ölhändelse: julölen. I år kommer det att vara ett femtiotal jul- och vinteröl som säljs över hela landet. Dessutom kommer i lokalt och småskaligt sortiment nästan lika många produkter. Så det finns verkligen något för alla denna jul.

I år verkar alla ha dragit ner på det söta innehållet och fler öl känns torra i eftersmaken istället för sötfruktiga och kladdiga. Med tanke på hur många av oss som besöker flera ställen under jul och det ska med klappar, barn och andra släktingar, så brukas bilen mer än man kanske tror, och...

Det skotska hantverksbryggeriet Innis & Gunns tävling Imagine & Gunn är avgjord. Mika Jeppsson från Sölvesborg kammade hem vinsten med sitt förslag på en bourbonfatslagrad Imperial Stout smaksatt med choklad, vanilj och jalapeño.

Över 150 entusiastiska ölälskare från hela Sverige skickade in sina bidrag till tävlingen Imagine & Gunn när den öppnade i slutet av september. De tävlande fick fria händer att skapa sina egna kreativa förslag på vad deras egen specialutgåva skulle innehålla, från vilken typ av humle och malt till stilen av öl. Av de 150 bidragen nominerades sju, som gick vidare till en öppen omröstning.

Folkets röst...

Ett litet julklappstips kanske? Antingen att ge till sig själv eller ölintresserad bekant : Modern Times Mixpack innehåller sex olika smakrika exempel på amerikanskt västkustöl när det är som bäst.

Mixen finns i Beställningssortimentet och kommer från bryggeriet Modern Times . Två öl vardera av året-runt-utgåvorna Fortunate Islands Hoppy Tropical Wheat , Lomaland Bright Rustic Saison och Blazing World Hoppy Dank Amber . Burkarna innehåller 473 cl vardera.

Jacob McKean grundade sitt bryggeri Modern Times i San Diego 2012, men det dröjde arton månader innan det öppnade officiellt. Den tiden behövdes för att få ihop pengar, hitta lokaler, bygga ett bryggeri,...

Höstjakterna är visserligen över, men en whisky som blivit mäkta populär bland jägare finns kvar: Huntyard Blended Scotch Whisky.

Berra Mårdh är fiskaren som blivit entreprenör, idag driver han tre jakt- och sportfiskebutiker under namnet Huntyard & Berras , I höstas kom hans egen blended scotch whisky: Huntyard . Den är gjord på 30 till 40 olika maltwhiskies samt inslag av grainwhisky.

– Att få vara och blenda denna whisky var bland det roligaste jag gjort, har han berättat. Och jag är otroligt nöjd med resultatet. Smaken beskrivs som elegant med inslag av apelsinskal, smörkola och en rökig nyans.

Huntyard...

Tamdhu Distillery grundades 1897 invid River Spey mellan Archietown och Knockando. Idag ägs det av familjeägda Ian Macleod Distillers. Namnet lär betyda ”Den lilla mörka kullen”. De har lanserat den andra upplagan i deras Batch Strength-serie.

Det var förra året de introducerade den nya serien, och den första utgåvan har inte bara blivit omtyckt utan också höstat hem flera utmärkelser. Den vann en ” Double Gold Medal ” vid San Fransisco World Spirits Competition och utsågs också till Speyside Single Malt of the Year vid den 22:a upplagan av Whisky Advocate Awards. Den kostar £ 56.95 (653 SEK) på Whiskyexchange...

Det japanska undret fortsätter att fascinera whiskyvärlden. Importören Symposions samarbete med producenten Nikka har resulterat i en lång rad whiskysorter. Nu i december lanserar de inte mindre än fem japanska nyheter.

Super Nikka – återkomsten Under sina år i Skottland träffade japanska whiskyns fader Masataka Taketsuru kvinnan i sitt liv, den unga Rita Cowan. Efter hennes bortgång valde Masataka att hedra sin livskamrat genom att komponera en whisky han kallade Super Nikka. Nyligen köpte Nikka en av de få kvarvarande flaskorna Super Nikka från en privat samlare i Tokyo och bolagets blenders tog sig an uppgiften att återskapa originalet.  ...

Den 1 december blir Mikkeller American Dream glutenfri. Ingredienserna är desamma, bryggtekniken är densamma och smaken är densamma men ölet är glutenfritt.

American Dream bryggs, precis som många andra av Mikkellers öl, hos det belgiska, familjeägda bryggeriet De Proef Brouwerij . Ett bryggeri som ligger långt fram vad det gäller innovation inom ölbryggning. Det bästa sättet att brygga ett bra glutenfritt öl enligt De Proef är att brygga ölet som vanligt och sedan använda sig av enzymer som kan bryta ner gluten.

Enzymerna tillsätts under mäskning och jäsning och bryter ner ölets gluten till den grad att de knappt går...

Den första december kommer två nya öl från DalaBryggeri: Vinterbrygd och DalaBryggeri IPA, som dock kan kallas en DIPA…

DalaBryggeri grundades av kocken och restaurangägaren Victor Hård af Segerstad i Rättvik. Han hade under flera år velat starta ett bryggeri och tyckte att det väl inte kunde vara någon större skillnad på att göra en sås och brygga öl – men insåg att där hade han fel.

Lyckligtvis anslöt sig bryggeriteknikern och före detta Oppigårdsmedarbetaren Mattias Eriksson. De enades om att ölen de skulle göra skulle vara ekologiska och att sortimentet skulle utgöras av de klassiska ölsorterna. Senare tillkom också...

Elginbaserade GlenDronach Distillery har nyligen lanserat tre nya uttryck, det är de tre sista utgåvorna i deras 2016 Limited Release Programme. Alla tre givetvis framtagna av deras vid det här laget legendariske Master Distiller Billy Walker.

GlenDronach Grandeur 25 Year Old Batch 8 (50% ABV) har mognat i Oloroso-sherryfat och sägs vara full av läckra fruktiga aroamner och toner av mörk choklad. Upplagan är på 1 505 flaskor som betingar ett pris av £ 384.99 – vilket omräknat till svensk valuta blir cirka 4 416 kr. GlenDronach 14 Year Old marsala Finish (46% ABV) har lagrats på europeiska ekfat...

Det är en av årets mest efterlängtade händelser i whiskykalendern – när The Whisky Exchange utser Whisky of the Year. Och för att citera direkt: ”And this year, the winning whisky is…..”.

Varje deltagande whisky i The Whisky Exchange Whisky of the Year måste uppfylla fyra kriterier: den ska kosta under 60 pund – den ska inte vara en så kallad ”cask strength” – den ska finnas tillgänglig året runt, med andra ord inte finnas i begränsad upplaga, – den ska vara en skotsk single malt.

Så här går det till: Personalen på The Whisky Exchange väljer sina favoritwhiskies, som...

I december börjar Grekiska kolgrillsbaren servera en egen öl i sina 23 restauranger runt om i Sverige. Ölet heter Stavros och är en ljus, ekologisk lager i tjeckisk stil – från Eskilstuna…

Stavros är en modern tolkning av ett öl som skapades 1842, med 2000-talets pigga och ekologiska humlesorter. – Vi satsar på denna öl för att kunna erbjuda våra gäster det bästa från ölvärlden. Ekologiskt, närbryggt och hantverksmässiga metoder fick oss att välja just denna öl och samarbetspartner, säger inköpsansvarige Johannes Yalcin.   Ölet bryggs av Eskilstuna Ölkultur , ett mikrobryggeri som arbetar med hantverksmässiga metoder och råvaror av...

Douglas Laing & Co presenterade nyligen sin vinterkollektion, till vilken man valde ut 22 fat från olika destillerier i Speyside, Islay och Highlands vars mognadsålder pendlar mellan sju till 33 år.

I serien Old Particular hittar man några riktiga ”sherrybomber” som en Blair Athol 21 YO och en Glenrothes 12 YO . En Craigellachie 21 Years Old fullbordar sherrytrion.

I Laings serie Provenance, finns bland vintervärmarna en honungs- och kornmättad Glengoyne 9 YO och en fräsch, fruktig Benrinnes 8 YO samt Tamdhu 12 YO med inslag av apelsinskal och vanilj.

– Vi tror vi har hittat några väldigt speciella Single...