This week we have a The Glenlivet theme here at Whiskytower. We kick start the week with an interview with Alan Winchester, Master Distiller for The Glenlivet. A very interesting man with a long career in the whisky industry.

The following six days we will review seven different whiskies from this amazing distillery in the heart of Speyside (Founders Reserve, 12 yo, Nàdurra Oloroso, 15 yo French Oak, 18 yo, 21 yo and Coupar Angus).

Alan Winchester – Master Distiller The Glenlivet

Could you please introduce yourself to our readers?  I am Alan Winchester, Master Distiller for The Glenlivet. I’ve...

I ungefär ett år stirrade ett ansikte på mig varenda dag när jag loggade in på Facebook. Du vet, bland de där ”personer du kanske känner”. Sådana som en har gott om gemensamma vänner med. Detta ansikte:

Lars Karlsson. Mannen som utan att själv veta det stalkade mig.

Så kom det sig att Box destilleri bjöd in mig tillsammans med en hel drös med bloggare och ett stort antal Stora Internationella Namn till ett event på Box i slutet av augustii. De berättade om hur de skulle släppa privatfat med Quercus mongolica. De berättade om och lät oss prova den...

Joel Harrison and Neil Ridley , are two amazing guys writing about spirits in general and primarily about whisky. They have an excellent website www.worldsbestspirits.com and beside that they have a range of bottlings (see www.exilecasks.com ). They both have a history from music business and today they providing expertise in the alcoholic drinks worlds – everything from whisky to gin, cognac and craft beer. In Sweden the book Distilled is about to be released.

We contacted Joel and Neil for an interview and their opinion about whisky.

For Swedish readers: Ni kan vinna ett exemplar av Joel och Neils nya...

I glaset i afton en tämligen ovanlig single malt, doldisen Glenallachie. Det handlar om en ung, åttaårig single cask (oloroso sherry, fat nummer 13901) från den tyska oberoende buteljeraren Alambic Classique på brutal fatstyrka – hysteriska 64,8%. Länk till whiskybase hittar du här , där det också framgår att buteljeringen omfattar 179 flaskor. Den som kan sin matematik inser att det här fatet måste ha splittats med någon annan buteljerare eller inte tömts helt; en hogshead ger mer än 179 helrör efter bara åtta år om inte fatet har läckt som ett såll.

Doft : den mycket höga alkoholstyrkan stör,...

HELT OTROLIGT! KLICKA SÅ FÅR DU SE BLÅSNINGEN!

OK, så jag tycker det är roligt med löjliga clickbaitrubriker. Men jag har faktiskt blivit grundlurad. Inte en gång, utan två gånger. Två intressanta blindprov på drycker, två olika tillfällen, och båda gångerna har jag befunnit mig på läktaren.

Första blåsningen: ett blindprov från Anki Ulvmåne

Jag har några gånger på den här bloggen nämnt Blindskottsklubben, en liten whiskyakademi av entusiaster som blindprovar whisky online en gång i veckan. För någon vecka sedan provades där en god och intressant sak som Anki Ulvmåne hade skickat ut. Jag missade provningen men skrev noter...

I början av september släppte Box Whisky sin andra utgåva i den nya serien The 2nd Step Collection . Den andra utgåvan i serien är lätt rökig blandning från bourbonfat och sherryfat. Huvuddelen av den ingående whiskyn kommer från sherryfat (52 %). Den äldsta whiskyn är över fem år. 3000 flaskor släpptes vid lanseringen och är redan slutsålda, som vanligt när det gäller Box utgåvor.

The 2nd Step 02 är varken kylfiltrerad eller färgad och buteljerad på fina 51,2%. Den kostade 747 kr vid lanseringen.

Box – The 2nd step 02 (51,2%)

Doft Beppe: En söt honungsdoft med en lätt...

Ile Roi blir första restaurangen på Kungsholmen med färsk opastöriserad pilsner direkt från Tjeckien. Krogen som öppnar idag, får tre helt egna Tankovna. Tre helt egna vadå?

Söderrestaurangen Usine expanderar och öppnar nytt på Kungsholmen. Ile Roi erbjuder klassisk sydeuropeisk matlagning med modern känsla – rustik stilrenhet genomsyrar såväl inredning som kombinationen mat med färsköl.

– Tankovna blir pricken över i:et. Vi ville hitta ett öl som håller lika hög standard som maten vi serverar. Vi ser också fram emot att komponera de olika upphällningarna med olika rätter och skapa nya smakupplevelser, säger Tim Karlsson, en av krögarna på Usine...

Mackmyra belönades med hela sju medaljer för sin svenska whisky i 2016 års tävling Festivalens Bästa Whisky som delades ut på Stockholm Beer & Whisky Festival. 

Mackmyra var först i Sverige med att tillverka en svensk single maltwhisky, och är idag ensamma om röka sin egen malt till sitt rökiga recept. Någonting som gav resultat när festivalens bästa whisky korades där Mackmyras personliga fat Rök Bourbon belönades med ett brons i kategorin Peaty Maltwhisky open där den mötte konkurrens från världens alla rökiga whiskies, oavsett ålder.

– Vi är otroligt stolta över vår whisky och självklart är det extra...

Idag provar vi en whisky som släpptes för några år sedan. Det är den årliga Cask Strength utgåvan från GlenDronach. Totalt har det släppts 5 olika batcher och den vi provat är batch nr 3. Det är en blandning av Oloroso och Pedro Ximenez sherryfatslagring. Självklart är den varken kylfiltrerad eller färgad. Buteljerad på 54,9% ABV.

GlenDronach Cask Strength Batch 3 (54.9%)

GlenDronach Cask Strength Batch 3 (54.9%)

Doft Beppe: Russin, kaffe och choklad. Den är lite instängd till en början och behöver lite luft innan den blommar ut. Efter ett tag kommer det fram torkade aprikoser och plommon. Det...

Brutal Brewing skapades 2011 på initiativ av Spendrups, det drivs av de anställda på en ”fritids”-basis och har sedan dess gjort flera nyskapande ölversioner. Nu har de gjort en ny version av den tyska lagen Reinheitsgebot – ”renhetspåbudet”.

Året är 1516 , Luther föreläser sina teser på universitetet i Wittenberg, Gustav Vasa aspirerar på tronen i Sverige och i Bayern skapas en ny lag: Reinheitsgebot . Den förkunnar att tillverkning av dålig öl, bryggt på ris, majs eller annan råfrukt är högst straffbart. De råvaror som påbjuds för nämnd tillverkning begränsas strängt till humle, malt, jäst och vatten.

500 år...

Under de första timmarna av...

Balvenies välkände Senior Malt Master David Stewart, som arbetat för William Grant & Sons i 53 år, tilldelades en MBE (Member of the Most Excellent Order of the British Empire) tidigare i år. Han har blivit mycket uppmärksammad för sin stora ”Tun” på Balvenie. Nu är det dags för batch tre. Läs mer»

En av de processer Senior Malt Master David Stewart utvecklat är ”whisky marrying”, det vill säga att ett antal fat blandas samman i en stor ekbehållare, en Tun, och att de utvalda faten får gifta sig med varandra under en längre tids Tun-lagring. När Balvenie lanserade Tun...

För några månader sedan köpte Bergslagens Destilleri upp det kvarvarande lagret av fyllda whiskyfat från Grythyttans Whisky . Det är whisky som producerats under åren 2009-2013 och omfattar 10 000-tals liter med färdig whisky.

En redan färdigbuteljerad utgåva, Grythyttan Remonteur Edition , släpptes nyligen via Systembolaget som en första utgåva från det spännande lagret. Släppet bestod av en begränsad utgåva på 1000 flaskor. Vi fick genom Patrik Axelsson , försäljningschef på Bergslagens Destilleri, möjlighet att prova denna utgåva.

Grythyttan Remonteur Edition är buteljerad på 60% ABV och är en blandning på sherry- och svensk eklagrad whisky.

Grythyttan Remoteur Edition (60%)

Doft...

Irländaren John O’Hanlons släkt har varit i pubbranschen ända sedan 1910, och John öppnade en egen pub 1991 i Clerkenwell som snabbt blev känd för utsökt mat och bra öl. 1995 grundade John tillsammans med frun Liz också ett eget litet bryggeri och gjorde sin första ale: O’Hanlon’s Dry Stout. Det såldes till en början enbart på deras egen pub och var en succé som i förlängningen ledde till beslutet att sälja puben och koncentrera sig på bryggandet. År 2000 flyttade de till Great Barton Farm i Devon och tog med sig Master Brewer Alex Bell och bryggare Richard majne....

I dag öppnar 25-årsjubilerande Stockholm Beer & Whisky festival portarna för allmänheten! Ses vi där?...

Nyheten slog ner som en bomb den 18 september: Anders Fridén i In flames har valt ett Boxfat som kommer släppas på Systemet ! De pigga gossarna på WhiskyTower, som också helt nyligen intervjuat Fridén om hans whiskyintresse, verkar ha varit först med nyheten . Sedan dess har även Box själva gått ut med lite detaljer om buteljeringen .

Så, vad vet vi? Att Fridén valde ett fat för buteljering på Box destilleri den 25 augustii. Att det handlar om en first-fill bourbon barrel som fyllts med en blandning av rökigt och orökigt destillat med en fenolhalt på 15 ppm....

Glen Scotia är beläget i Campbeltown och grundat 1832. Ett destilleri som har haft ett nära samarbete med Springbank och som de nya ägarna Loch Lomond Group har investerat stora pengar i och bland annat skapat en ny core range för.

Nu har man buteljerat två begränsade utgåvor för den svenska marknaden. Limited Edition 1991 och Limited Edition 1992 , som vi fått förmånen att prova. Den första recenserar vi idag och den andra kommer vi att recensera i morgon. Vi intervjuade destilleri chef Iain Mc Allister för ett tag sedan, du är välkommen att läsa den artikeln, här.

Glen...

Glen Scotia  är beläget i Campbeltown och grundat 1832. Ett destilleri som har haft ett nära samarbete med Springbank och som de nya ägarna  Loch Lomond Group  har investerat stora pengar i och bland annat skapat en ny core range för.

Nu har man buteljerat två begränsade utgåvor för den svenska marknaden.  Limited Edition 1991  och  Limited Edition 1992 , som vi fått förmånen att prova. Den första recenserade vi igår . Vi intervjuade destilleri chef  Iain Mc Allister  för ett tag sedan, du är välkommen att läsa den artikeln,  här.

Glen Scotia Limited Edition 1992  är buteljerad på fina...

Maltwhisky Yearbook is updated and published once a year, and now it’s time for the 2017 edition. We contacted Ingvar Ronde , who is the author of this amazing whisky book about whisky and distilleries around the world. We wanted to hear his comments on the upcoming edition. The 2017 edition will be on the market oktober 1. You can order it here .

For Swedish readers:   Ingvar sponsrar med ett exemplar av sin årliga whiskybok till en utlottning bland er läsare. Det enda ni behöver göra för att delta i utlottningen är att besöka vår Facebooksida (länk)...