Tack vare Clydesdale (länk) fick vi möjlighet att prova whisky från Englands första single malt destilleri – The English Whisky Co. I november 2006 kom de första dropparna ur pannorna. Ett litet och spännande destilleri där man fyller ca 13 fat i veckan.

Idag publicerar vi våra recensioner från ett speciellt fat som Clydesdale köpte av destilleriet. Det är en whisky som lagrats på Sassicaia vinfat i nästan 8 år. Den är buteljerad på 57,1% och kostar 939 kr via Systembolaget . Vill ni veta mer om denna buteljering rekommenderar vi Clydesdales hemsida ( länk här ).

Tack Clydesdale för varuprovet!...

Vi avslutar vår Walsh-vecka med att prova och recensera den enda Single Malt-whiskyn som destilleriet gör. Vi har under veckan haft en intervju med Woody Kane från Walsh Whiskey Distillery, recenserat The Irishman Founder’s Reserve och Writer’s Tears .

Nu binder vi ihop säcken med The Irishman 12 YO som buteljeras på 43 % och som kostar 569 kr via Systembolaget.

Woody Kane sade så här om denna 12 åring:

Doft: Otroligt full av dofter. Går inte att ta miste på inverkan av ex-bourbonfaten med sin söta kryddiga nyans av vanilj, kanel och kryddnejlika. Allt balanserat med äpple och päron,...

Så var det dags för recension 2 under vår Walsh-vecka . Det är ytterligare en NAS:are som heter Writer’s Tears . Writers Tears är ett oberoende familjeföretag med huvudkontor i Carlow i sydöstra Irland. Deras whisky produceras av Walsh familjen.

Irland är känd som landet av ”helgon och poeter” och har varit hem för några av världens stora författare. I gamla tider upplevde irländska dramatiker och författare ibland skrivkramp och de vände sig då ofta till whiskey för att söka tröst och inspiration. Inte så sällan hjälpte drycken dem att producera inspirerade verk av poesi och prosa. Det sades på...

Första whiskeyn från Walsh Whiskey som vi provar under vår Walsh-vecka är en NAS:are som är en blandning av två sorters stilar, Single Malt och Single Pot Still. Proportionerna i blandningen utgörs av 70 % Single Malt och 30 % Single Pot Still. Detta är ovanligt i sig, eftersom det är den enda irländska blended whiskey som innehåller 100 % destillat från kopparpanna och alltså 0 % Grain eller Column Still whiskey. Den hette tidigare The Irishman 70. Om du missade vår inledande intervju med Brand Relationship Manager Woody Kane , hittar du den här.

The Irishman Founder’s Reserve är...

Vi på Whiskytower brukar koncentrera oss på Single Maltwhisky. Men denna vecka tänkte vi gå utanför våra normala ramar och göra en irländsk vecka . Vi kontaktade därför Walsh Whiskey Distillery som ligger i sydöstra Irland. Det innebär att vi denna vecka kommer att prova fyra olika whiskeys från destilleriet under de kommande dagarna. Vi börjar dock med en intervju med Brand Relationship Manager Woody Kane som berättar historien bakom destilleriet.

Under de kommande dagarna kommer vi att recensera destilleriets utgåvor: The Irishman Founders Reserve, The Irishman 12 YO, The Irishman 70 och Writer’s Tears . Dessutom kommer vi...

1894 grundandes Longmorn destilleri i Speyside. Större delen av produktionen av single malt går till blended industrin och sätter sin prägel på Chivas Regals 18 åring. Tur dock att denna 16 åring finns så vi malt älskare kan njuta av den fantastiska whisky destilleriet gör.

Longmorn 16 YO är lagrad på ex-bourbonfat och buteljerad på goda 48 % och kostar 659 kr på Systembolaget.

Longmorn 16 YO (48%)

Doft Beppe: Vanilj och kokos. Det är en maltig doft med ganska mycket kropp. Blommor, gräs och halm. Finns även mycket fruktiga dofter, ananas och hallon tycker jag mig känna. Detta är en...

Vi på Whiskytower har nyligen fyllt ett år som blogg. För oss känns det otroligt att tiden gått så fort och att bloggen har vuxit så mycket. Det som för ett år sedan mest var ett roligt sätt att hålla reda på vad vi druckit för whisky och hur det smakade, har växt till något helt annat. Idag kan vi konstatera att vi har provat och recenserat hela 90 olika whisky, intervjuat över 40 whiskypersonligheter, haft reportage om 10 svenska och 11 utländska destillerier, intervjuat 8 olika svenska whiskybloggare, haft 5 temaveckor med olika destillerier m.m.

Frank McHardy fyller på...

Så avslutar vi vår Bunnahabhain-vecka . Vi har haft en mycket intressant vecka där vi provat 5 olika buteljeringar från detta annorlunda Islay destilleri. Veckan började med en intervju med destillerichef Andrew Brown ( länk ) och fortsatte med recension av 12 åringen, Mòine, Toiteach och Ceòbanach .

Nu knyter vi ihop säcken med att recensera Bunnahabhain 18 YO som är buteljerad på 46,3% och som är lagrad på ex-bourbon och ex-sherryfat. Den kostar 1299 kr via Systembolaget .

Så här beskrev Andrew Brown 18 åringen:

18 YO har en välkomnande doft som frigör honung, nötter och en lätt havssalt...

Black Snake är en Single Maltwhisky som produceras av Blackadder . Det speciella är att man låter en bra, icke namngiven, single malt få ligga i ett stort före detta sherryfat en tid. I detta fall är det ett s.k. PX fat där whiskyn har fått ligga i över ett år innan man tappade av cirka 2/3-delar av innehållet för att fylla dessa flaskor (350 stycken). Sedan fyllde man fatet igen med whisky från samma destilleri och det får ligga i cirka ett år till nästa utgåva kommer från detta fat nr 7.

Black Snake Vat 7 First Venom...

Bunnahabhain-veckan fortsätter med att vi ger oss i kast med en rökig NAS-are från detta Islay destilleri. Om du missade vår intervju med destillerichef Andrew Brown i måndags hittar du den här.

Bunnahabhain Toiteach som är buteljerad på 46 % och som kostar 636 kr via Systembolaget. Självklart är den inte kylfiltrerad eller färgad.

Bunnahabhain Toiteach (46%)

Doft Beppe: Metall och aska. Det är en metallisk rökighet där någon slags ton av eukalyptus finns närvarande. Mint och citrus med en bakomliggande vaniljdoft finns närvarande. Sjögräs och tång bidrar med en havssälta.

Kent: Oj, det här var rökigt. Röken kittlar näsan...

Det fjärde buteljeringen från Islay-destilleriet Bunnahabhain som vi provar under vår Bunna-vecka är ytterligare en rökig NAS-are. Om du missat intervjun med destillerichef Andrew Brown , hittar du den här.

Bunnahabhain Ceòbanach är alltså en NAS men enligt utsaga är det frågan om en 10-åring trots att man officiellt valt att inte åldersbestämma den. Ceòbanach uttalas ‘kyaw-bin-och’ och betyder ‘Smoky Mist’ på Gaeliska. Har lagrats på ex-bourbonfat. Med denna utgåva ville destilleriet ge ett uttryck för hur man menar att rökig Bunnahabhain smakade vid slutet av 1800-talet.

Bunnahabhain Ceòbanach är buteljerad på 46,3% och är varken kylfiltrerad eller färgad. Kostar...

Så var vi framme vid recension två under vår Bunnahabhain-vecka och nu är det dags för destilleriets 12 åring. Så här beskrev destillerichef Andrew Brown den i vår intervju med honom ( läs mer här ):

”Kärnsortimentet börjar med 12 YO som är en standardutgåva där doften är fräsch och aromatisk. Smaken är i sig själv lätt med frukt, nötter och en hint av kryddighet som leder till en maltig sötma. Eftersmaken är vackert rik och fyllig, och håller sig kvar på tungan en stund”

Bunnahabhain 12 YO är buteljerad på 46,3% och är varken kylfiltrerad eller färgad. Den finns...

Som du säkert märkt brukar vi på Whiskytower ha olika temaveckor med jämna mellanrum. Nu är det dags för en Bunnahabhain-vecka , vilket innebär att vi idag publicerar en intervju med destillerichef Andrew Brown  från destilleriet. Sedan kommer vi under kommande dagar prova och recensera följande whiskies (tisdag-lördag) i nämnd ordning: Bunnahabhain Moine, Bunnahabhain 12yo, Bunnahabhain Toiteach, Bunnahabhain Ceobanach och slutligen Bunnahabhain 18yo.

Bunnahabhain är ju en av dessa alla tungvrickare som man stöter på bland skotska destillerier. Det uttalas så här: Bū-na-ha-venn

Nedanstående intervju med Andrew Brown publicerar vi först enligt originalintervjun på engelska. Men i slutet av artikeln...

Först ut för recension under vår Bunnahabhain-vecka är den tämligen nya utgåvan från destilleriet som fått namnet Bunnahabhain Mòine . Det är en whisky utan åldersangivelse som buteljerats på 46,3% och är varken kylfiltrerad eller färgad. Det är en rejält rökig ungdom som borde passa våra svenska smaklökar.

Bunnahabhain Mòine kostar 389 kr och ingår i de flesta Systembolags standardsortiment .

Om du missade vår intervju med destillerichef Andrew Brown på Bunnahabhain igår kan du läsa den här.

Bunnahabhain Mòine (46,3%)

Doft Kent: En rejäl rökare. En fruktighet finns som stöd i bakgrunden i form av Päron och Granatäpple. Röken...

I morgon klockan 10 släpper Box Whisky sin första utgåva i den nya serien The 2nd Step Collection . Det är en rökig whisky som är ytterligare ett steg i destilleriets utveckling. Nu har man för första gången uteslutande använt sig av större fat och den första Box som till 100 % innehåller whisky från hårt rökigt destillat. Man har använt torv vid rökningen som kommer från Skottland och tanken är att få fram den karaktär som finns på rökig whisky från Islay.

Med The 2nd Step Collection 01 har man valt att ha en högre alkoholhalt på 51,1%. Den kommer...

Den 11 mars fick jag ett mail från Thomas Kuuttanen på Symposion, där rubriken löd: ”Inbjudan att prova världens äldsta whisky i Malmö den 1 april (inget skämt)”. Precis så löd rubriken: VÄRLDENS ÄLDSTA WHISKY!

Tidigare samma dag hade vi på jobbet pratat om denna 75-åring som skulle öppnas och jag som bor 100 mil från Malmö kände det precis som Askungen: ”Vad är väl en bal på slottet?”… Visst vore det kul att vara med vid denna världshändelse, men ”det kan ju va fruktansvärt långtråkigt, o dötrist o tråkigt o alldeles… alldeles underbart!”. Mina arbetskamrater frågade mig om jag...

Då var det dags att återigen bekanta sig med en av dessa otroligt duktiga whiskybloggare vi har i Sverige. Samuel Karlsson som driver whiskybloggen SamuelWhisky (länk). Jag träffade honom första gången i samband med att Box Whisky hade en bloggarträff uppe hos sig i Ådalen. Jag upplevde Samuel som otroligt kunnig och med en underbar humor.

Vi ville lära känna honom lite mer och kontaktade honom för en intervju. Det visade sig att denna konnässör inte enbart brinner för whisky , utan även för Punsch . Det blev en intressant intervju där Samuel berättar om hur allt började med att...

Highland Park-veckan fortsätter med destilleriets 15 åring. När vi frågade Martin Markvardsen om hans syn på denna buteljering svarade han:

”15yo är bara amerikansk ek sherry fat och 25% first fill fat. Ett fantastisk uttryck från HP. Massor av spannmål och maltiga toner. En touch av söt lime, honung och en underbar ljungrök… extremt balanserad”

Highland Park 15 YO är buteljerad på 40% och kostar 599 kr på Systembolaget.

Highland Park 15YO

Doft Beppe: Det är en väl balanseras doft som är otroligt snäll. Det är verkligen inget som sticker ut. Mörk chocklad med frukt, Apelsin med en touch av...

Så var det då dags att avsluta vår Highland Park-vecka . Det finns väl inget bättre sätt än att avsluta det med den senaste utgåvan från destilleriet på Orkney, Ice! Highland Park Ice släpps på systembolaget torsdagen 12 maj och kommer att kosta 1999 kr.

Martin Markvardsen , Senior Brand Ambassador, säger så här om denna nyhet:

”Ice är den nyaste utgåvan från HP. 17yo 53,9% och lagrad på 100% first fill ex-bourbon fat. Faten har byggts om från barrels (200l) till hogsheads (250l) och har fått ny ek i ändarna. Det bidrar till massor av tropiska frukter såsom ananas...

Ett destilleri som ligger oss varmt om hjärtat är Highland Park långt uppe i Skottland på Orkney Öarna. Vi kontaktade både destillerichef Marie Stanton och Senior Brand Ambassador Martin Markvardsen för att se hur de ser på sina karriärer och sitt engagemang på Highland Park.

Vidare är detta första dagen i vår Highland Park-vecka som under resterande dagar (tis-fre) kommer att innehålla recensioner av utgåvor från det klassiska destilleriet. Så häng med oss under veckan.

I vanlig ordning kommer vi först att återge intervjuerna på engelska, men i slutet finns det en svensk översättning.

Marie Stanton – Distillery Manager Highland...