En blindprovad whisky. Vi tar snacket efter noterna.

Doft : Ganska stillsam i nosen. Blek vanilj à la refillfat, torkade blommor. Rosor, tycker jag. Ganska mycket kola. Ett mycket snällt destillat (kanske Strathmill?) i botten här. Jättesvårt på bara doft att gissa ålder, men 10–12? Det finns en lite lurig metallisk ton i botten, som kan antyda både rejäl ungdom men å helt andra sidan snarare uppåt en 18 YO. Lite lustigt med den tonen, kan inte bestämma mig för om jag tycker det är en off-note eller inte. Lite päron, typ gråpäron, också. Mycket försiktig snok. 

Smak : äppligt...

Vi sparkar loss 2019 med en Lagga. Gott nytt år, alla därute.

Varje år kommer en tolvårig Lagavulin på fatstyrka i Diageos serie Special Releases. Tydligen är 2018 års släpp 18th release . Fatstyrkan landade denna gång på maffiga 57,8%. Som vanligt är faten refill bourbon hogsheads, alltså 250-litersfat som tidigare innehållit bourbon och sedan whisky minst en gång. Det brukar vara skitgoda brötrökare. 

Doft : min första tanke är inte ens rök, det är…asfalt. Asfalt och en tjock, kladdig torv. Torv i betydelsen jord med sjögräs med lera med, tja, förmultnade växtrester. Sötman som står upp mot denna härliga...

2004 ingick det skotska destilleriet Arran i ett forskningsprojekt för att göra försök med att producera whisky på den urgamla kornsorten bere. De fyllde 40 fat 2004, men har mig veterligen inte varit med om några vidare experiment med bere. Idag tror jag att de önskar att de hade gjort väldigt mycket mer av det experimentet.

Bere är urgammalt på riktigt: vi snackar en kornsort som mycket väl kan ha odlats redan av de där vikingarna på Orkney som ett visst annat destilleri talar så mycket om. Redan omkring sekelskiftet 1800 belades bere med lägre skatt för att den gav...

Ron, Rum och Rhum – en sockerrörig historia

Det sköljer en romvåg över dryckesvärlden. I takt med att intresset ökar hittar fler och fler högklassiga sorter till Systembolagets hyllor. Numera erbjuds mängder med storartade smakupplevelser som komplement till den mer märkesstyrda industriromen, rom som man förvisso också kan göra fantastiska mojitos på eller dricka med coca-cola om man vill, men som har sina allra största förtjänster ensamma i ett ordentligt glas i den allra bästa finfåtöljen. Symposion letar alltid efter drycker som har det där lilla extra. Därför gläds vi åt att det nu finns så fantastiska nya romsorter till...

Springbanks eftertraktade Local Barley-serie kommer, när den är komplett, bestå av fem limiterade buteljeringar. Till varje sort har en specifik kornsort från en lokal gård valts ut som råvara.

Kornet som använts för att producera denna elvaåring kommer från Aros Farm på Kintyrehalvön i närheten av Springbank. Whiskyn är uteslutande lagrad på bourbonfat och har buteljerats i en upplaga på 9 000 flaskor.

Kornet är den, i whiskysammanhang, ganska ovanliga sorten Bere. En gammal, sexradig, kornsort, som haft stor betydelse för whiskyindustrin i äldre tider. Numera används istället kornsorter med högre avkastning.

Whiskyn är fruktig, lite söt och ändå robust,...

Vi forsätter att prova Japansk whisky. I detta avsnitt så provar vi tre olika blended malts från Kaiyo....

Temat med whisky från Japan fortsätter med Super Nikka och Miyagikyo....

Gordon & MacPhail är kanske den mest klassiska av alla oberoende buteljerare. Bra priser, enormt utbud, alltid kvalitet på grejerna. En av deras serier med whiskies heter ” Distillery labels ”, en serie som pressar gränsen mellan officiell och oberoende buteljering: de ges kontinuerligt ut och i samförstånd med destillerierna. Jag fick nyligen möjlighet att prova fyra nyheter från dem i den serien. Nu kör vi!

…eller förresten, det gör vi inte. Vi stannar upp och reflekterar en sekund först. Alkoholhalten. Jag  älskar att Gordon & MacPhail styvnackat åtminstone i denna serie kör vidare på en alkoholhalt under de numera...

2018 års Santa har kommit . Whiskyn kommer från det nedlagda destilleriet Grythyttan. Jag gillade verkligen Santa 17, men tydligen har jag inte skrivit noter om den.

Tillvägångssättet som Bergslagens indpendent bottler använt för att landa i Santa 18 är kreativt à la Amrut. De tog de mindre 50-litersfat som tidigare använts för Sherry darling-serien och fyllde dem med en julmust de själva varit med och utvecklat. De tömde faten på must och fyllde dem med innehållet från ” ett 200 liters ex bourbonfat med whisky från 2012 ”. De gav den orökiga whiskyn en hela tolv månader lång finish,...

Sveriges största oberoende buteljerare Svenska Eldvatten gjorde nyligen ett par roliga släpp: två single casks med whisky från det nedlagda destilleriet Grythyttan som lagrats på klart ovanliga fat. Det handlar om de två första whiskyerna i en serie kallad ”Silent Swede” – ”silent” är ju whiskylingo för ”nedlagt destilleri”. Den ena har legat på ett fat som tidigare innehållit brandy, och den andra på ett fat som innehållit champagne.

Vid och efter dessa båda släpp drabbades Sveriges whiskyentusiaster av en flippar- och flaskbytarmani av en intensitet som annars brukar förbehållas de årligen återkommande Committee Release-släppen från Ardbeg till Feis ile....

I...

Vi provar i detta avsnitt Macallan Edition No 4. Tyvärr är den ej tillgänglig via Systembolaget längre....

I detta avsnitt så provar vi två olika Glentauchers. Ett rätt okänt destilleri för de flesta....

Vi provar i detta avsnitt Nikka Coffey Grain & Coffey Malt....

Destilleriet Benromach ägs av Gordon & MacPhail. Enligt dem själva så kokar de en whisky av lite äldre Speysidestil. Vill ni läsa en intervju med destillerichef Keith Cruickshank  så klickar ni...

I detta avsnitt så provar vi en 15-åring från Loch Lomond som är speciellt framtagen för Sverige....