Vi på Whiskytower inleder det nya året med att prova något som vi egentligen borde provat för länge sedan. Glenfiddich är världens mest sålda single malt. Lyckligtvis så finns det via Systembolaget en trevlig låda med tre 20 cl flaskor. Glenfiddich 12YO, 15YO och 18YO. I avsnitt 16 av WTV (Whiskytower TV) så provar vi dessa tre....

Vi vill tacka alla våra läsare och numera också tittare för ett fantastiskt whiskyår 2017. Vår blogg startade utan några som helst ambitioner och har nu kommit ganska så långt. Numera så finns vi även som webb tv-kanal på youtube där vi regelbundet kommer att uppdatera med recensioner och ambitionen är att under 2018 kommer vi också att göra fler reportage. Den skrivna delen av bloggen kommer vi inte att överge, även om det kanske inte riktigt kommer att bli lika mycket som tidigare. Vi kommer att varva rörlig bild med skriven text. Vi vill önska er alla ett riktigt...

Julen närmar sig med stormsteg och vad kan då passa bättre för oss än att prova en julwhisky. Bergslagens Independent Bottler har lanserat precis en sådan. Santa 17 är en rökig skapalse som är begränsad i 900 flaskor. Kanske kan vara ett tips på en julklapp till en vän som uppskattar whisky....

Vi på Whiskytower vill önska alla våra läsare och tittare en riktigt god jul. Vi själva firar in julen med att prova Mackmyra Moment Prestige. En whisky som lagrats i Champagnefat från Philipponnat. Mackmyra Moment Prestige är 11YO, men 40% av innehållet är faktiskt 14YO....

Vi har tidigare provat båda dessa Nikka under vår temavecka om just Nikka. Då kunde ni också läsa en intervju med Nikka European brand ambassador Sayumi Oyama . Anledningen till att vi provar de igen är att de nu nylanseras hos Systembolaget. Ryktet säger även att Pure Malt Red kanske kommer att försvinna inom kort. Så är det din favorit så kanske du ska tänka på att köpa på dig en flaska extra.

Nikka Coffey Grain har en ABV på 45% och kostar via Systembolaget 649kr.

Nikka Pure Malt Red har en ABV på 43% och kostar via Systembolaget 539kr....

Borde whiskysamlare som ser sin samling delvis som en investering oroa sig över whiskymarknaden? Borde whiskybranschen kasta en kritisk blick på den egna produktionen av whisky idag i relation till hur efterfrågan ser ut? Jag tror det; jag menar det. Jag är nästan bombsäker på det. För vissa väldigt speciella flaskor kommer det alltid att finnas en marknad av människor som är villiga att betala mycket pengar. De människorna är de som vill samla raritetswhisky, och de som är villiga att betala för att få smaka unik whisky. Jag har svårt att tro att en Brora buteljerad år 2000 kommer...

En kavalkad av händelser under 2017....

Tack för det gångna året!...

Box whisky går som på räls just nu. De hyllas världen över för deras whisky och vi på whiskytower kan bara hålla med. Box kokar grymt bra whisky. Något som vi efterlyst är en orökig utgåva och det är precis vad denna, deras senaste är. Box orökiga recept har fått vila först ca 4 år på ex-bourbonfat och sedan fått en finish på 40-liters ankare av Svensk nyek.

Box Quercus I Robur har en ABV på 50.8% och kostar via Systembolaget 799 kr för en 500 ml flaska.

Inlägget WTV 011 – Box Quercus I Robur (50.8%) dök först upp...

Whiskyn anCnoc kokas hos destilleriet Knockdhu. Anledningen till att whiskyn inte heter samma som destilleriet är att man inte ska blanda ihop den med whiskyn från destilleriet Knockando som är synnerligen snarlikt till namnet. Från anCnoc så har det de senaste åren kommit ett antal utgåvor av med olika rökhalter, både i travel retail-utbudet och limiterade utgåvor i fasta sortimentet. Den utgåva som lanseras nu heter Peatheart och ska vad vi förstår bli en fast det i sortimentet. Kornet i Peatheart är rökt till 40 ppm och är således kraftigt rökt. Vad vi tycker om den kan ni se i...

1 kg tjocka revben 1 liter vatten 1 tsk salt 2 lagerblad 6 lätt krossade svartpepparkorn 1 torkad chili 1 gul lök

Tips: Alla revben vinner på att kokas först, då bevaras saftigheten och de får ännu mer smak. Välj revben av god kvalité!

Lägg revbenen i en kastrull och fyll på med vatten så att det täcker. Salta ordentligt, annars smakar inte revbenen något. Lägg i lagerblad, kryddor och en klyftad gul lök. Låt puttra i ca 45 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader. Pensla revbenen med lite av glazen. Grilla i ugnen i ca 10-15 minuter. Ha upp,...

1 stor burk färdig löksill (550g) 2-3 msk whisky 3 msk grovkornig sötstark senap 1 tsk äppelcidervinäger 2 dl crème fraîche 1 dl majonnäs Salt & peppar

Låt sillen rinna av i ett durkslag. Rör ihop whisky, senap och vinäger. Rör ner crème fraîche och majonnäs. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner ner sillen men rör inte för mycket. Förvara kallt. Håller 4-5 dagar i kylskåp.

1 stor cheddarost 1 dl whisky

Tips: Osten blir allra godast om den får stå och dra över natten!

Gröp ur osten med ett kuljärn och häll på cirka 1 dl whisky. Låt stå och dra. Häll av whiskyn om du vill och servera.

I detta avsnitt av WTV (Whiskytower TV) så provar vi fem olika utgåvor från destilleriet Springbank. De vi provar är Hazelburn 10YO, Springbank 10YO, 15YO och 18YO. Den sista vi provar är den den enbart bourbonlagrade Springbank 14YO....

Pure Malt Red och Coffey Grain är två av de mest eleganta whiskysorterna i Nikkas breda portfölj. De är båda designade som blommiga fruktskålar efter klassisk skotsk förlaga, men i båda fallen har den japanska noggrannheten och perfektionen tagit ambitionen längre än så.

Den japanska whiskyn har mer eller mindre vänt upp och ner på whiskymarknaden. Efter att i många år ha varit förbehållen ett fåtal kännare har den blivit storsäljare över hela världen. I kölvattnet från Nikkas draglok har whisky från en lång rad nya länder rönt stor framgång. Den utvecklingen hade knappast varit möjlig om inte den japanska whiskyindustrin...

I avsnitt åtta av WTV (Whiskytower TV) så pratar vi med Erland från Bacardi om deras utbud av whisky, det som brukar gå under namnet “The last great malts”. Destillerierna man syftar på är Aberfeldy, Craigellachie, MacDuff, Aultmore och Royal Brackla. I avsnittet å pratar vi en del om dessa destillerier och även Dewars blends och vad Erland hoppas ska finnas tillgängligt på nästa Cinderella Whisky Fair.

Vi har tidigare skrivit en hel del om destillerierna. recensioner av (klicka för länk) Craigellachie newmake ,  Craigellachie 13YO , Craigellachie 17YO , Craigellachie 23YO , Craigellachie 31YO , Craigellachie 21YO Single Cask...

En sak jag älskar med whiskyfôlk: vi delar passionen för whisky på sätt som gör oss lite sådär lagom galna. Så när jag fick tag på en single cask Port Charlotte var det naturligt att höra av sig till Micke Andersson bakom Facebookbloggen Mickes whisky – ett stort fan av Port Charlotte. Vill du ha ett sample på tio centiliter? frågade jag. Gärna, tyckte han, och undrade vad han skulle skicka tillbaka. Asch, skicka något bara, tyckte jag. Okej, sa han. Och skickade tre blindskott med siffror på, tillsammans med facit. Detta var ett av de samples han skickade, som...

Det kom ett blindskott från vännen Kjell, ihop med annat han skickade. Jag var inte imponerad. Lite roligt hur oerhört offside jag var på alkoholhalten, dock! Här är mina noter:

Doft : en rökig bourbonlagring helt klart. Vegetal, lite ung, sur rök. Godiset sockerbitar; kokta/mosade grönsaker och rotfrukter; lätt ruttnande sjögräs. Efter ett tag, sotigare toner. Skitig, men på ett lite konstigt sätt. 43–46%? Under 10 år, tror jag. Inte särskilt trevlig, lite för gyttrig och omogen. Jag tror detta är en billig NAS-are med Islay single malt, någon av de tusen ”brands” som finns för sådan whisky. Möjligen en...