Vi har fått flera reaktioner på sistone om att vi har gett ut (väldigt) små batcher av våra buteljeringar och att dessa tagit slut fort. Vilket upplevts som negativt.

Det är lätt att förstå att många blir besvikna om de inte kan få tag i en flaska eller två från våra buteljeringar. Vi är förvisso ett litet bränneri med motsvarande begränsad produktionskapacitet, så vi kommer aldrig att ge ut några i normal mening stora batcher. Men det är heller inte någon poäng i sig, tycker vi och många med oss. Anledningen till att vår nu pågående serie ”Sherry Project 1″...

As far as rock’n roll tastings go, this clip from Gauntley’s of Nottingham, tasting (most of) our range is just about epic:...

I år blir det första gången som det anordnas en whiskymässa i Borlänge. SMAD som är en av Sveriges största whiskyklubbar står bakom arrangemanget, så vi är övertygade om att det kommer att bli en bra mässa redan första året. Symposion kommer givetvis att vara på plats och med oss har vi ett mycket stort utbud av härlig whisky....

Örebro Öl & Whisky Festival anordnas i Conventum som har väldigt bra lokaler. Högt i tak, breda gångar och en härlig stämning. Den breda trappan upp till serveringen är häftig och det är ofta man får kryssa sig fram bland alla besökare som passar på att vila benen genom att slå sig ned i trappan.

Besökarantalet har ökat för varje år och mässan är väldigt välorganiserad. Många utställare både på öl- och whiskysidan ger ett mycket brett utbud av goda drycker att prova sig igenom. Symposion kommer som vanligt till Örebro med sitt breda sortiment av whisky och en del...

Det är nu fjärde året i rad som vi åker till Wapnö Slott utanför Halmstad för att delta i deras trevliga mässa. Inhysta i ett gammalt spannmålslager har vi Sveriges absolut gemytligaste lokaler och omgivningarna med slottet och deras fantastiska mat gör inte upplevelsen sämre. Att sen arrangörerna ordnar med gratis transport till och från Halmstad station gör ju inte saken sämre. Välkommen till gemytliga Wapnö och en härlig whiskymässa....

Falkenberg var en nyhet på kartan över whiskymässor i Sverige 2013. En välarrangerad och välbesökt mässa dock utan någon större trängsel för besökarna då det var breda, fina gångar att röra sig mellan de många utställarna. Vi på Symposion kommer under 2015 att ha med oss massor av härlig whisky till vackra Falkenberg.

Med lite tur kommer 2015 bjuda på samma härliga sommarväder i Falkenberg som 2013 och 2014 gjorde. Det var många som slog sig ned utanför mässan för att avnjuta en cigarr i cigarrtältet. Symposion kommer som vanligt att rada upp en mängd whiskies på mässan och även...

Stockholm Beer & Whisky Festival är Sveriges största och äldsta whiskymässa. I över 20 år har det anordnats whiskymässa i Stockholm och besökarna är så många att mässan hålls två helger i rad! Under 6 dagar kommer 36000 människor till Nacka Strand för att prova öl och whisky. Sen ett par år tillbaka finns även Taste Experience delen med en mängd andra drycker att upptäcka. 2014 hade Symposion över 300 sorters whisky! Även 2015 kommer vi att satsa stort på Stockholm....

2013 var det första gången på många år som det anordnades en whiskymässa i Malmö. Det blev givetvis en succé. 2014 utökade man mässan genom att flytta den till Malmö Mässan. Dessutom har man även lagt till en vinmässa i samma lokaler, så det kommer att finnas något för alla. Väl mött i Symposions hemstad!

I år kommer Symposion att vara på plats med två montrar. Förutom vår stora monter med ett jätteutbud av whisky kommer vi också att ha en separat monter med vår japanska whisky från Nikka. Vi kommer också att anordna en Master Class under lördagskvällen då...

I vårt första nummer i år ger vi goda råd om hur man startar upp en whiskyklubb. Whiskyprovningar kan ju varieras i det oändliga. Här följer några av de mer grundläggande:

Regionprovningar Jämför Speyside med Highland, Islay med Island, osv.

Fattyper Prova olika typer av ekfat, som sherryfat eller bourbonfat, first eller second fill, osv.

Slutlagringar Jämför whisky som slutlagrats på fat som tidigare innehållit portvin, rom madeira, eller annat, åtskilliga varianter finns på marknaden.

Vertikalprovningar Jämför ett specifikt destilleri i olika åldrar.

Landprovningar Jämför whisky från Irland, USA, Japan osv.

Typprovningar Prova blend, deluxe blend, blended malt och...

För andra året arrangeras Malmö Öl & Whiskyfestival på Malmömässan i Hyllie. Adressen är Mässgatan 6. Cirka 8000 Öl- & Whiskyentusiaster väntas besöka festivalen under 13 och 14 mars. Nytt för i år är en mikrobryggarbar , där de allra minsta bryggerierna är samlade. Målsättningen har varit att få med så många små bryggerier och destillerier som möjligt med. Precis som förra året finns det även en cigarrlounge .

För dem som vill fördjupa sig i en enskild produkt finns möjlighet att boka in sig på någon av skolorna eller provningarna som hålls i separata lokaler.

Mässans utställare dukar upp...

Den hyllade blendföretaget Compass Box gjorde sin första blend 2001 som döptes till Eleuthera. Så här berättar The Master Blender själv, John Glaser:

– Det var ett elegant giftermål mellan uppskattningsvis 80 procent orökt Highland och 20 procent rökig Islay. Men, efter tre år, så kunde vi plötsligt inte få tag i en av blendens nyckelwhiskies, så dessvärre var vi tvungna att lägga ner Eleuthera 2004.  Sedan dess har jag letat efter whiskies som skulle göra det möjligt att återskapa den, åtminstone tillfälligt, men helt utan framgång. Tills nu

Glaser har hela tiden haft ett namn klart för sig: The...

Styrelsen har tagit fram en klubbtröja med tryck på ryggen och brodyr på framsidan. Det är en svart pikétröja. Klubbens logga i tryck på baksidan i guld och Malty Towers Whisky Association broderad i guld/gul på framsidan.

Nu kan du beställa vår nya klubbtröja. Det är en piké-tröja av bra kvalité. Den finns i alla storlekar. Man kan få sitt förnamn broderat på framsidan under Malty Towers Whisky Association enligt bilden om man vill. Malty Towers Whisky Association står där oavsett förnamn eller inte.

Pris: Med Brodyr 400kr Utan Brodyr 350kr

Anmäl vilken tröja ni vill ha och storlek på...

Vi fick en allmängiltig och därför bra fråga i helgen – hur länge håller er whisky?

Whisky är definitionsmässigt starksprit som håller minst 40 procent alkoholhalt. Som all starksprit är den destillerad. Detta gör att whiskyn, liksom all starksprit där inget har tillsatts (förutom rent vatten) efter destillationen, är biologiskt sett neutraliserad. Den kan vara och är kemiskt aktiv, men inte biologiskt. Whisky kan alltså inte ruttna eller mögla, eller förfaras genom att bli skämd på liknande sätt som mat eller för den delen, vin och öl.

Om vi förutsätter att korken till flaskan är ok och att flaskan inte...

Den 28 februari på Östersunds Maltfestival valde besökarna Box Festivalwhisky 2014 som bästa rökiga whisky. Anders Jonasson tog emot priset. Stort tack säger vi!...

Springbank är överraskningarnas destilleri, gång på gång tror man att lagret har sinat och att tystnaden talar för sig själv. Men så klipper man till med nya lanseringar i världsklass, whiskykonnässörerna häpnar och stämmer upp i nya hyllningskörer – gång på gång, på gång.

Vad är det då som gör Springbank så speciellt? Svaret är mycket kort. Allt!

Springbank är ett destilleri som på punkt efter punkt inte liknar något annat. Man har en unik historia, man destillerar annorlunda, man driver destilleriet på ett säreget sätt, man gör buteljeringar som ingen annan och ägarna går sin egen väg. I branschen...

Det var dags för årsmöte med efterföljande whiskyprovning när fredagens tillställning gick av stapeln i Malty Towers regi. Årsmötet tog 36 minuter och ”Basil” var orolig att vi inte skulle hinna med innan det var dags för mat. Årsmötesprotokoll kommer upp senare. Så snabbt över till vad som fanns i glasen denna afton. Temat var Maltwhisky-VM. Vi drack de som kom etta och tvåa i följande klasser:

• Malty style (varken extremt rökig en vinfatsinfluerad whisky)
  • Longmorn 16 48,0 % nr 561, 632:-
  • Nikka Yoichi 10, 45% nr 10413, 601:-
• Sherried (sherryfatslagrad)
  • Glendronach 15 Revival 46% nr 494, 542:-
  • Glenfarclas 15...

Efter flera trevande försök har Malmö äntligen fått en whiskymässa som det talas om bland utställare och whiskyvänner i hela Sverige. Helgen den 13–14 mars slår Malmömässan upp portarna och ett 100-tal utställare tar emot med öppna famnar och välfyllda hyllor. Självklart är Symposion främst i ledet.

Malmö och hela Skåne är en mittpunkt i whisky-Sverige. Det finns få regioner som kan mäta sig med landets sydligaste när det gäller kunskap om och intresset för whisky. En bättre plats att ha sina bopålar än Malmö finns inte för Symposion och till mässan på hemmaplan tänker vi visa vem som är...

I februari kom hans senaste album, ”Den morronen”, och så nu i mars kommer hans egen utvalda spanska brandy som produceras av Bodegas Diez Merito Thåströms Spanska – Brandy de Jerez – Solera (nr 86245 , 399 kr). Den går att beställa från den tredje mars. Just det: Thåström, som bekant tidigare sångare i Ebba Grön och Imperiet. Tillsammans med Brands For Fans har han valt ut en brandy från Jerez i södra Spanien – ett område annars mest känt för sin sherryproduktion. Den spanska brandyn tillverkas i grund och botten på samma sätt som cognac och armagnac men får...

Nu finns kallelsen till årsstämma upplagd under ”För Investerare” och ”Dokument”...

I senaste (nr 125) Whisky Magazine från England så har bl.a. vår förstling, Smögen ”Primör”, provats av de två inhyrda provarna Joel Harrison och Annabel Meikle. Resultatet föranleder en betraktelse på temat ”Lika, olika”…

…för Joel Harrison gav det klart positiva betyget 8, medan Annabel Meikle gav det klart dåliga betyget 6. Här bör också klargöras att Whisky Magazine inte tillämpar den vanligt förekommande 100-skalan utan en variant av den, graderad 1-10, men med tiondelar som också delas ut. Dock är scorerna generellt sett lägre i den här varianten, än de brukar vara i den vanliga 100-skalan. Som exempel är...