”Silt” är fint damm som kan orsaka dammexplosioner vid blandning med luft. Men det är också beteckningen på små krossfraktioner av malten som passerat genom falskbotten i mäskkaret. Och gör det det i för stor utsträckning, så kan det sälla till allmänt jävelskap – vilket skedde idag. Värmeväxlaren för kylning av vörten (den söta vätskan från mäskkaret) på dess väg till jäskaret, den satte igen kontinuerligt och fick monteras ner och blåsas ren fyra gånger. Normalt gör man bara det efter slutförd inmäskning.
Värmeväxlaren består av ett antal gångar som vindlar sig fram i krökar och rakor, varpå silten sätter...
Läs mer http://www.smogenwhisky.se/2014/02/silt/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=silt
