Från och med idag finns Bagge Bocköl – en ljus svensk lager – på Systembolaget.

Det är Janake winegroup som står bakom ölnamnet Bagge – sedan förra året finns också Bagge Vinteröl (nr 11509 , 50 cl, 18,40 kr) men det kan vi faktiskt spara ett tag (tills det blir vinter). Men så nu kom alltså Bagge Bocköl . Den är precis som all lager underjäst och lagrad i flera veckor. Råvarorna är pilsnermalt, vatten, jäst och humle från Hallertau av typ Perle Select och Taurus .

Bocköl finns ju i flera olika varianter men alla härstammar från en mörk...

Nyligen utsågs världens bästa bartender i bartendertävlingen World Class i Mexico City. Sverige representerades av Josephine Sondlo, från cocktailbaren Penny & Bill i Stockholm, som tidigare vunnit den nordiska tävlingen och som nu slutade på en fantastisk 7:e plats av 55 tävlande och alltså numera kan titulera sig som världens 7:e bästa bartender i världen.

St. Regis Hotel i Mexico City var platsen för den nionde finalen i världens största bartendertävling World Class , där temat i år var hållbarhet. Över fyra dagar tävlade världens 55 bästa bartenders med målet att få kalla sig världens bästa bartender.

Efter fyra svåra...

Aultmore är en single malt som främst använts som beståndsdel i blended industrin hos ägaren John Dewar & Sons . Sedan 2015 har dock dagens 18-åring fått skina på egen hand som en single malt. Den är buteljerad på fina 46% ABV och säljs framförallt via Travel Retail-utbudet.

Vi har tidigare recenserat Aultmore 12YO och igår publicerade vi vår recension på Aultmores Newmake . Dessutom rekommenderar vi vår intervju med destillerichef Roselyn Thomson om du vill veta mer om detta intressanta destilleri.

Aultmore 18YO (46%)

Doft Beppe: Gräs, äpplen och örter. Härlig frisk citrus med en hint av engelsk färsk...

Dagens Aultmore är den 21-åriga. Vi har tidigare provat 12YO , 18YO och även Aultmores newmake , dvs den råsprit som kommer efter den andra destilleringen. Missa inte heller den intervju vi gjort med Aultmores destillerichef och Dewars global malt ambassador Georgie Bell . Tidigare har vi även gjort en intervju med Dewars master blender Stephanie MacLeod.

Aultmore 21YO 46%.

Doft: Beppe: En mustig doft som avslöjar en del influenser från sherryfat. Russin lätta drag av kaffe och torkade aprikoser. Maltigheten och de gröna äpplena finns dock närvarande i bakgrunden tillsammans med det nyklippta lätt fuktiga gräset och fräsch citrus....

Vi avslutar denna temavecka om Aultmore med den 25-åriga utgåvan. För att finna den ger ni er ut och kollar på utländska sidor då den inte finns att tillgå på Systembolaget. För att sammanfatta det vi skrivit om Aultmore. Intervju med destillerichef Roselyn Thomson och global malt ambasador Georgie Bell . Recensioner av: Newmake , 12YO , 18YO , 21YO . Intervju med master blender Stephanie MacLeod . Vill ni läsa något av detta så är det bara att klicka på länkarna.

Aultmore 25YO 46%.

Doft: Beppe: En hel del sherryfat med i mixen skulle jag tro. Russin, kaffe och...

Första recensionen denna temavecka med Aultmore är deras newmake som vi fått förmånen att testa. Det vill säga den råsprit som kommer ur pannan efter den andra destilleringen. Tack Erland Gunnarsson, Brand Ambassador för Bacardi som gjorde det möjligt!

En bild på destilleriet Aultmore.

Doft: Beppe: Väldigt maltigt och fruktigt. Druvor och omogna gröna äpplen. En trevlig sötma och ett knippe gräs. Givetvis sticker det i snoken då det är en hög alkoholhalt. Efter en stunds luftning så framträder det ljuvliga sommarblommor och den blir mycket behaglig i doften. Grymt bra doft på denna newmake!

Kent: Fruktigt och faktiskt friskt....

En av våra favoriter som lanserades under ”The Last Great Malts”  förutom Craigellachie är Aultmore. En whisky som nästan uteslutande gått till blends tidigare. Utgåvor från oberoende buteljerare har funnits men nästan inga officiella utgåvor. Lyckligtvis är så inte fallet numera. En 12-åring finns i Systembolagets beställningssortiment (recension av den HÄR ) och både 18YO, 21YO och 25YO går att finna i utlandet. Vi ska under denna vecka prova dessa tre och Aultmores newmake. Dock så startar vi veckan med en intervju med Roselyn Thomson, destillerichef på Aultmore och Georgie Bell som är global malts ambassador för Dewars. Vi har...

Den 17 augustii släpptes det tre olika Springbank via webblansering på Systembolaget. 18YO, 21YO och 25YO. Vi har av Symposion fått tillfälle att prova den 18-åriga. Springbank är ju lite av ett älsklingsdestilleri för oss på Whiskytower då det alltid levererar högklassig och genuin whisky på ett alldeles unikt sätt. Det är som att tiden stått stilla när man träder in hos detta destilleri i Campbeltown och det bidrar nog inte så lite till deras rykte. Vi har tidigare intervjuat både Frank McHardy och David Allen från Springbank. Klicka på namnen så hittar ni dessa intervjuer.

Springbank 18YO 46%.

Doft...

Bunnahabhain 2009 är en utgåva från Gordon & MacPhail som destillerades 31/3-2009 och som sedan nästan 8 år senare buteljerades 21/3-2017. Alltså räknas den som en 7-åring. Den håller 60,5% ABV och har legat på First Fill Sherry Hogshead. Lanserades på Systembolaget den 18 augustii i år och kostade 845 kr.

Vi har tidigare intervjuat destillerichefen Andrew Brown på Bunnahabhain och du hittar den intervjun HÄR .

Gordon & MacPhail – Bunnahabhain 2009 (60,5%)

Doft Beppe: Söta blommor med ett saltstänk. Apelsiner med ett täcke av nougat. Ett stänk av härlig ruffhet som närmast kan beskrivas med motorolja/svavel/krut. Mycket nötter...

Dagens dram är Bruichladdich The Classic Laddie. Den är skapad av Jim MacEwan för att visa Bruichladdich eleganta orökta husstil. Nu när Jim MacEwan har pensionerat sig så är det Adam Hannett som blandar den. Läs gärna vår intervju med Adam, HÄR . Classic Laddie är ju tekniskt sett en NAS-whisky. Dock så kan man på Bruichladdich hemsida knappa in en kod som står på flaskan så får man reda på exakt vad den innehåller. Den vi provar idag är buteljerad 2016 och de ingående faten är från 2005, 2006, 2007 och 2008. Fattyperna är 1st och 2nd fill bourbon...

Vi avslutar denna temavecka med Bruichladdich med att prova en utgåva från den oberoende buteljeraren Gordon & MacPhail . Det är en Bruichladdich destillerad den 6 oktober 1994, mao fyra år innan destilleriet lades i malpåse mellan åren 1998-2000. De två faten som utgör denna buteljering är refill ex sherry buts nr 776 & 777. Buteljering skedde den 4 maj 2016. 132 flaskor av denna utgåva släpps idag, fredag 18 aug, via Systembolaget och priset ligger på 1995 kr . Happy hunting!

Bruichladdich 1994 Cask Strength (56.2%)

Doft Beppe: Friska blommiga och fruktiga toner med en skön hint av nougat...

Ny dag och en till Port Charlotte. Den vi provar idag heter Islay Barley och all korn i denna whisky kommer från sex olika gårdar på Islay. Precis som gårdagens Scottish barley så är malten i denna också rökt till 40 ppm och alkoholhalten ligger på 50% ABV. Tyvärr så är inte Port Charlotte Islay Barley tillgänglig via Systembolaget. Dock så finner du den på alla välsorterade whiskybarer i Sverige. Missa inte heller vår intervju med Bruichladdich destillerichef Adam Hannett som du finner HÄR.

Port Charlotte Islay Barley 50%.

Doft: Kent: En härligt rik, skarp och samtidigt ljus doftbild. Börjar...

Härom veckan blindprovade jag en rejäl, alkostark sherrybomb: Glen Garioch 15 YO på maffiga 53,7% . Här är mina noter.

Doft : En sådan slags sherrylagring som är i min smak: det är inte för snällt och inte för drivet bara av fat. Måste vara first-fill, ändå? Rejäl sherrytrycka. Kandisocker, om det heter det, vi sa så i barndomen: smält lite bränt socker som man åt i klumpform på snöre. Färska fikon. Mer än ett stänk av blött gummi (aj löv it). Något varmt jordigt, som varm jord i en stor kompost. Blöta rep, skrev Annelie Huczkowski på Sinnen och...

Nyligen avgjordes tredje upplagan av Schweppes tävling Sveriges Bästa Gin & Tonic , vinnare blev G&T-versionerna ”Golden Pearl” och ”Midnattssolsdrömmande rabarber”.

På pappret är Gin & Tonic en relativt enkel drink med få ingredienser, men det kan vara svårt att få till den perfekta balansen. I finalen, som ägde rum på Gamla Riksarkive t i Stockholm, imponerade deltagarna på juryn med sina allra bästa Gin & Tonics. Samtliga drinkar innehöll Schweppes klassiska Tonic eller någon av Schweppes Premium Mixer Tonics som bas. De som lyckades bäst och blandade de godaste drinkarna var bartendern Mano Roshdi och fysikern Martin Johansson ....

Kommer att levereras till Systembolaget under vecka 38....

Sista beställningsdag av fatprov ur eget fat är den 17 september för helg 1, och den 24 september för helg 2....

Årets Festival-öl som togs fram i samarbete med Oppigårds bryggeri blev som många av er minns en verklig fullträff. Det är en ofiltrerad öl med liten beska och kraftfull arom som får sin karaktär av en rejäl dos humle av sorterna Chinook, Mosaic och Citra. Förutom kornmalt har även mältat och omältat vete använts vid bryggningen. Resultatet blev så uppskattat att vi köpte in över 8 000 flaskor med tanke på att vi ville göra det möjligt att för alla att beställa.

Från och med den fjärde september kan du beställa Festival-ölet via beställningssortimentet Nr: 81609-03. Minsta kolli är 20...

Om Springbank finns egentligen hur mycket som helst att berätta – detta märkliga, annorlunda och egensinniga destilleri. Kanske är det just dessa egenskaper som hjälpt Springbank att navigera genom kriser, krig och uppköpsrykten. Springbanks svar på alla yttre hot har varit att bli ännu mer egensinniga och gå allt längre bort på sina egna avlägsna Campbeltownvägar. Kanske är det också just därför som Springbank till skillnad från många andra nu kan lansera en triptyk med riktig gammal åldersbestämd whisky. 

En gång låg destillerierna vägg i vägg i den lilla staden. På nästan samma tomt fanns Springbank, Rieclachan, Longrow och Springside, och...

Var det bättre förr? Ja på den frågan finns det många svar beroende på vem som ställer den och vad man pratar om. Oftast är svaret nej. Men när det gäller whisky är det många som med eftertryck säger ja. Vill du också övertygas så lanserar vi nu två praktfulla gamlingar från Gordon & MacPhail.

Den som någon gång har provat en whisky från Brora eller en riktigt gammal Macallan tvekar sällan. Sådan whisky är numera nästan helt borta. De få fat som finns kvar är veritabla skattkistor och kommer sällan eller aldrig ut på marknaden. Men Gordon & MacPhail...

Box Destilleri visar en kraftig förbättrad vinst för första halvåret 2017 och gör nyinvestering i mångmiljonklassen.

Vinsten för Box Destilleri var 1,273 mkr efter finanser vilket är en resultatförbättring med mer än 3 mkr mot samma period 2016. Nettoomsättningen årets första sex månader ökade med 79 % till 22,943 mkr.

– Det är mycket glädjande siffror, säger VD Thomas Larsson , framförallt genererade av vår fatförsäljning under en serie av år som nu märks på resultatet när våra kunder beslutar buteljera sin whisky och lösa ut flaskorna. Vi har också kraftigt ökat försäljningen av egna buteljerade produkter under året, främst...