Den senaste utgåvan från...

Glenmorangie har nått till den tionde i serien av sina Private Editions: Allta. Jag gillade den förra, Spìos , som var lagrad på ryefat. För Allta har man gjort något som sällan görs inom skotsk whiskyindustri, nämligen använt en speciell jäststräng. Destilleriets berättelse är att Bill Lumsden vandrade omkring i de lokala kornfälten och upptäckte att de hade en vildjäst i sig som han sedermera lät kultivera. Det låter ju snyggt och så, men jag tycker de gott kunde ha gjort mer av en poäng av att Lumsden faktiskt på riktigt är disputerad från Herriot Watt university med särskilt fokus...

Det enda destilleriet som producerar whisky i Liechtenstein heter Telser. Det är ett familjedrivet destilleri som grundades 1880 och som har pysslat med whiskyproduktion vid sidan om den vanliga verksamheten sedan 2006. Telser är sannolikt det enda destilleri i Europa som använder virke för att elda sina ypperligt små pannor på 150 respektive 120 liter. Jäsningstiderna är galet långa, hela tio dagar, och man praktiserar därefter trippeldestillering. Sådant låter lovande! Om du kan tyska – jag kan det inte – kan du kolla in den här videon .

När Lars Cederbro bilade runt i Europa i somras köpte han på sig...

Så har jag då kommit ikapp med mina Silent Swede på bloggen: alla fyra som har släppts är med denna bloggpost avklarade. Denna whisky, Sauternes, släpptes den 9 januari på Systembolaget, till ett pris av 998 kronor. Det handlar som alltid i denna serie om whisky som destillerades på det insomnade destilleriet Grythyttan, även om det av olika anledningar bara står ”Distilled in Lillkyrka” på etiketten. Fatet var ett first-fillfat som hade innehållit Sauternesvin. Alkoholhalten är hög – tydligen har dessa fat legat i ett torrt och varmt lagerhus – hela 61,2%, och fatet, sannolikt en barrique på 225 liter, gav...

Idag kör vi stenhårt och gör något i princip unikt för denna blogg: whiskies recenseras före släpp, minsann! (Jag har ingen princip mot att recensera före släpp, jag är bara notoriskt långsam.) Vi kör vidare hela fyra whiskies idag. Alla släpps på Systembolaget den 31/1 (på torsdag). Det blir Port Dundas, Glen Grant, Bunnahabhain och Mortlach 25 YO, i den ordningen. Jag säger som Aschberg någon gång där runt 1990 eller så: häääääng med!

Port Dundas 18 YO single cask

Single grain som är single cask och som har fått en finish : detta hör verkligen inte till vanligheterna. Fatet...

Om man tittar på uppslagsordet Craigellachie i whiskybase och sedan sorterar alla de 690 whiskies som dyker upp så att det alkoholstarkaste kommer över finner man en single cask som har buteljerats på en astronomisk fatstyrka, 66,9% .

Det handlar om en 8 år gammal, sherrylagrad Craigellachie från den tyske oberoende buteljeraren Flickenschild i deras serie Scottish roadsigns. Utgåvan är på 300 flaskor och kan beställas online för €59.90 härifrån .

66,9% alltså. Ung Craigellachie på sherryfat på 66,9. Hur härligt ondskefullt galen lär inte denna whisky vara? Okej. Då ser vi vad vi har då:

Doft : kraftigt sherryfat...

Snacket på stan ser ut ungefär såhär: blended whiskies var bättre förr, för att whisky var bättre förr och för att blended förr hade högre proportion maltwhisky i sig förr. Det senaste påståendet verkar stämma: i äldre whiskyböcker från säg 1940–1980 eller så har jag flera gånger läst att blended whisky består av ungefär hälften maltwhisky och hälften grainwhisky. Idag består de billigare och populära blendmärkena av minst 80% grainwhisky. Allt annat lika vad gäller ålder och vilka fat man använt, men ställer du en blended som har 80% grain brevid en som har 50% grain i sig är den...

Idag provar jag en sådan där Smögen som det inte går att få tag på med mindre än att det kommer svida i plånboken på det där sättet som det gör om man vaxar en hårig rygg. (Ja, jag vet hur det känns.) Buteljörer & Mässketörer #1 är en buteljering Pär Caldenby gjort speciellt för de som gjort särskilda insatser för Smögen, till exempel vid mässor. ”Bottled for those that help in shaping our dream”, som det står på flaskan.

När jag var på Smögens åttaårsjubileum i somras var jag där med Tone Skavhaug (The ladies’ share), som arbetade på...

Famous Grouse är ett mycket välkänt varumärke. Men hur har blenden förändrats över tid?

The Famous Grouse lanserades 1897 av firman Matthew Gloag & Sons. Firman köptes sedermera 1970 upp av Highland Distillers, som i sin tur köptes upp av Edrington 1999. Glenturret har länge spelat en viktig roll i blenden. På sistone har en rad olika varianter av flaggskeppet lanserats, som Naked Grouse och Black Grouse.

Titta på bilden ovan: det är ingen liten färgskillnad mellan de båda whiskyerna. Normalt skulle jag säga att färgen på en blended eller en standardbuteljering inte säger mycket eftersom de med stor sannolikhet...

Jag älskar Craigellachie. Jag brukar gilla buteljeringar från SMWS. Men den här gången funkade det inte alls för mig. SMWS 44.82, ” A sweet and special character ”, har en märklig historia från lagd på fat till buteljering. Whiskyn började sitt liv i en sherry butt, där den hamnade den 17 juni 2003. Efter tretton år hälldes (delar av) fatet över i ett fat av amerikansk nyek, hårdrostat och mediumkolat. (Den andra halvan av butten gjorde man sannolikt samma sak med, och buteljerade som SMWS 44.80, ” Rocking rollercoaster ride ”. Det stämmer med fatfyllningsdatum, i alla fall.) Efter oklar...

En bekant i whiskyvärlden hörde av sig och frågade om hon fick skicka lite sprit. Eh, ja tack sa jag. Detta är ett av de sju blindprover hon skickade till mig. Vi väntar med facit till efter noterna, så ni får vandra med mig längs med felgissandets långa gångar.

Doft : alkoholstarkt; väldigt stängt. Grapefruktzest, mörka vindruvor (men inte vinöst alls), härligt surettrig kryddighet och en oljighet som jag tänker mig uppstår om man blandar lika delar cykelkedjeolja, matolja och pressad citron. Nu vet jag ju att det fanns Craigellachie med i paketet Lotte skickade vilket kanske lurar mig, men...

Boende i närheten av High Coast Distillery

Länsmansgården 0612-515 92 Sandslåns Vandrarhem & Camping 0612-500 76 (Kan även boka guidad tur för Sandslåns timmersortering) Allsta Gård 073-405 20 95 Bjärtrå B&B 070-815 66 51

Hotell Kramm 0612-77 13 30 Kramfors Stadshotell 076-82 00 912 Hotell Björkudden 0613-501 15 Hotell Höga Kusten 0613-72 22 70 Ullångers Hotell 0613-109 00 Hotell Hallstaberget Sollefteå 0620-123 20

Väster Aspby järnvägshållplats (SJ och Norrtåg) 13 km Höga Kusten Airport (Next Jet) 14 km

Taxi Kramfors 0612-10 000 Din Tur (Lokala bussar) 0771-100 110

Inlägget Tips på boende i vår närhet dök först upp på High...

Välkomna den 28:e och 29:e juni 2019 för vår första High Coast Whiskyfestival....

Box Kraftverk (där vi har vårt destilleri) byggdes för att leverera ström till Sandslåns timmersortering. Ångermanälven var Sveriges längsta flottningsled och sorteringen på Sandslån en av världens största....

Hampden Estate Overproof är en officiell destilleributeljering som kommit till stånd genom ett samarbete mellan Hampden Estate och LM&V, med Luca Gargano vid rodret. I core rangen ingår även en 46%-ig buteljering som släpptes på Systembolaget i januari. De båda hör till romvärldens mest omtalade och bejublade under senaste året.

Overproof är en esterrik, smakbomb med största tänkbara fruktighet. Jäst med vildjäst (dunder) och helt utan tillsatt socker.

HAMPDEN ESTATE OVERPROOF 60 %

Säljstart:  Fredag 1 februari, utvalda butiker Artnr:  40382-01 Pris:  899 kr Alkoholhalt:  60 % Typ:  Engelska skolan, Jamaica Pure Single Rum Råvara:  Melass Vatten:  Från källa ca...

WORTHY PARK 2007

Habitation Velier brukar beskrivas som världens enda romserie med Pure Single Rum. Det vill säga rom som kommer från ett enda destilleri och som endast destillerats i potstills. Det är också rom som uteslutande lagrats i tropikerna och buteljerats utan kylfiltrering på sin naturliga fatstyrka. Benämningen Pure Single Rum kommer från ”The Gargano Classification” som har etablerats som de främsta riktlinjerna inom romindustrin. Syfte med Habitation Velier är pedagogiskt och vill tydliggöra hantverksstilar och destillerier med utgåvor som är en världspremiär från ett specifikt destilleri. Serien är också ett samarbete mellan Velier och destillerierna i ett slags...

Från italienska Velier kommer en mycket omtalad rom, som förra året blev en snackis i hela romvärlden. Det är Luca Gargano, mannen bakom Velier och några av de senaste årens största romhändelser som tagit fram den. Luca Gargano är chefsarkitekten för den så kallade Garganoklassifikationen som delar in rom i stilar och ursprung. Velier är romindustrins ledande buteljerare av högklassig rom och när en rom bär Luca Garganos namn kan man vara säker på att det är något speciellt. Som hans Royal Navy Very Old Rum. Detta är en blandning av romsorter från de brittiska delarna av Karibien. Här ingår...

GLEN GRANT 1995

Från våra vänner på Vintage Maltwhisky Company i Glasgow har vi valt ut tre favoriter för januarilanseringen. Först fastnade vi för en Glen Grant på respektabla 22 år. Glen Grant i den lilla destilleristaden Rothes är ett av Skottlands mest fascinerande destillerier att besöka. En fantastisk trädgård och en makalös destillerihistoria buren av den legendariske Majoren, vivören, visionären William Grant, en av imperietidens stora personligheter. Glen Grant gör den kanske lättaste whiskyn i hela Speyside, destillerad i pannor som designats för sådan stil och försetts med så kallade purifiers (finkelfällor) som gör råspriten ännu renare. Glen...

Stundande whiskysläppet bjuder på ett par riktiga godbitar från vännerna på Gordon & MacPhail. Eller vad sägs om två 25-åriga Speysiders från Mortlach och Linkwood?

Cooper’s Choice levererar också en häftig Speyside-delikatess; en bourbonfatlagrad Glen Grant med 22 år på nacken. Dessutom släpper de sherryfatslagrad Bunnhabhain och en grainwhisky med marsala finish från saligen insomnade destilleriet Port Dundas.

MORTLACH 25 YEARS OLD

Det spelar nog ingen roll vilken whiskyvän man frågar om Mortlach, alla lär hålla med. Få skotska destillerier har en lika habil högstanivå. Kanske är det detta som är orsaken till att jätten Diageo valt ut...

Stundande Systembolagsläppet bjuder på ett par riktiga godbitar från Gordon & MacPhail. Eller vad sägs om två 25-åringar från Mortlach och Linkwood?

MORTLACH 25 YEARS OLD

Det spelar nog ingen roll vilken whiskyvän man frågar om Mortlach, alla lär hålla med. Få skotska destillerier har en lika habil högstanivå. Kanske är det detta som är orsaken till att jätten Diageo valt ut just Mortlach till ett av sina prioriterade destillerier för singelmalt. Mortlach har alltid haft nära band till Gordon & MacPhail och mängder med fat har fått resa den korta vägen mellan Dufftown och lagerhusen i Elgin. Kombinationen av...