Idag ska vi prova new make från Craigellachie. New make kallar man spriten som efter tre år på ekfat blir whisky. I bourbonlandet USA så kallas det ibland för white dog. Det är med andra ord den genomskinliga spriten som kommer direkt från pannan efter destillering. Att prova new make är mer spännande än gott då det är lite som att undersöka whiskyns DNA, har man inte redan innan förstått magin som händer under ekfatslagringen så gör man det nog då.
Den vrålsnygga loggan för Craigellachie.
Doft: En stor portion frukt. Jag vet inte varför men jag ser framför mig...
Läs mer http://www.whiskytower.se/craigellachie-new-make-69-02
