Whisky skall hålla som lägst 40 procent alkoholstyrka vid buteljeringen, för att få lov att kallas whisky. Ni som läser denna blogg vet säkerligen att råspriten från spritpannan håller omkring 70 procent styrka och att fyllningen på fat som regel görs vid omkring 63,5 procent (och alltså innehåller runt tio procent tillsatt vatten, sett till volymen; man får späda med vatten på detta sätt). En maltwhisky förlorar sedan alkohol och vatten under lagringstiden, dock klart olika mycket beroende på typ och storlek av fat som den ligger på – och givetvis hur länge den gör det.
Nu har vi på...
