Känslan att äntligen få kalla sin produkt vid sitt rätta namn måste vara fantastisk. Enligt alla lagar och regler kring whiskytillverkning säger den kanske allra tydligaste paragrafen att man, för att ens få kalla sin maltsprit för whisky, måste ha lagrat den på ekfat i minst tre år. I tisdags, den 20:e augustii, kunde Pär Caldenby gå in i sitt lagerhus och – för första gången i hans liv – dra upp “riktig” whisky ur ett av faten. Mäktigt, skulle jag gissa. För att fira detta bjöd man in ett antal journalister och liknande (läs: bloggare som undertecknad) i fredags,...
