The Dalmore Distillery är känt för att lagra sin whisky på sherryfat. Nu kommer destilleriets första whisky lagrad på ”vanlig” ek. Whiskyn tas efter en första lagring ur återanvända amerikanska bourbonfat och läggs sedan på fräschare bourbonfat för en slutputs. Effekten är dramatisk, whiskyn får en rejäl kryddboost av den friska eken.
Så här låter bifogade Tasting Notes:
Doft : Mild doft av crème caramel med rent maltigt backbone.
Smak : Komplex kryddstinn smak med massor av ek. Äppelkaka och dova estrar först, pepprig höjning med fruktsuryp och mot slutet oljiga parfymtoner och kanelpulver, enbärsbricka och mörk choklad.
1 mars...
Läs mer http://feedproxy.google.com/~r/alltomwhisky/~3/Ewt9MlGf3xY/
