”Bere” är en gammaldags kornsort som användes förr i tiden, fram till någonstans mitten av 1900-talet. Det var härdigt och tålde därför de skotska väderförhållandena väl. Idag odlas det i mycket liten skala igen, främst genom olika instituts och skolors arbete med att hålla mångfalden vid liv. Att göra whisky baserat på Bere har enligt uppgift inte gjorts på bra lång tid, förrän för ungefär tio år sedan, då såväl Bruichladdich som Arran beslöt att producera råsprit från just Bere igen. I små mängder – och med ett avsevärt sämre utfall i liter alkohol per ton än från dagens normala...
