Smögen Sherry Projekt 1:1 Het!

http://tastenote.se/media/reviews/photos/thumbnail/320x520c/29/58/9f/Sherry-Project-11-34-1417527945.jpg
 
84 (1)
0
Skriv en tastenote
Smögen_Sherry_Project_1.1.jpg

Whisky

Distilleri
Smögen Whisky
Ursprungsland
Sverige
Region
World
Whiskytyp
  • Cask Strength
  • Single Malt
Destillerad
2011-07
Buteljerad
2014-09
Fattyp
  • Europeisk ek
  • Sherry
Fatbeskrivning
Europeisk skogsek & Oloroso Sherry Finish
ABV (%)
51.8
Antal flaskor
932
Lagrade år
03
Övrigt om flaskan
Pris: 950 SEK

Vad besökare tyckte

1 tastenote

Poäng 
84
 
Registrera dig eller för att skriva en tastenote
(Updated: december 03, 2014)
Poäng 
 
84
Näsa 
 
21
Smak 
 
21
Avslut 
 
20
Balans 
 
22

Whisky

Tastenote titel
Smögen Sherry Project 1:1 släpptes på Systembolaget 20/11-2014 och som namnet antyder är detta ett projekt där man efter denna skall släppa 1:2, 1:3 & 1:4. Denna utgåva har lagrats i strax över 3 år och har legat på europeisk skogsek som sedermera fått en finish på Oloroso Sherry Butt i 4 månader. Nästkommande utgåvor kommer släppas med ett 4 månaders intervall med gradvis ökad lagring på sherryn och där den sista utgåvan är en fullagring på sherry.

Ett helt klart spännande projekt och vi dyker ner i den första i raden om fyra.
Doft
Till en början en tydlig spannmålskaraktär, brödig med malt sötma.
Det finns även en tydlig ekfats karaktär som är inbäddad i söta frukter av hallon, krusbär och vanilj.
Detta i en något syntetisk presentation och jag får vibbar av ”grappa” profil.
Med den kryddiga eken har vi frisk örtig eukalyptus tillsammans med jordiga inslag av tobaksblad och lakritsrot.
Detta bidrar till att röken känns mer ask betonad som omfamnas av en lätt saftig sötma.
Vaniljen ökar något med tiden och det är just vad denna behöver…..TID
Smak
Medelfyllig smak som börjar söt och rund men övergår raskt i en explosiv kryddig ekfatskaraktär.
Det är pang på rödbetan i kryddig symfoni, men sötman från sherryn klarar av att balansera upp
den kraftiga kryddan och håller den i hyfsad schack.
Vi har vanilj, sherry och nötig mandel i en något avsmalnad presentation i förhållande till doft
tillsammans med en återkommande lakritston.
Övergår och blir lätt sträv i munnen av ek tonerna.
Avslut
Lång medelfyllig eftersmak med söt bas av vanilj, vinbär. Fortsatt tydlig kryddig men i mindre dos än smak
tillsammans med fortsatt tydlig spannmålskaraktär/bröd.
Lätt ”vattning” i mellanregistret vilket gör att koncentrationen i smakerna av sötman från frukterna klingar av
något fort för att lämna ett eko av lätt besk grape, en gnutta vanilj och aska
Beskrivning / Sammanfattning
Att det är en ung whisky är uppenbart men den uppvisar en klart större mognad för sin ålder.
En karismatisk oborstad ungdom som väntar på att växa till sig något.
För undertecknad har den än så länge en något övertydligt brödig ton tillsammans med träkaraktär och sötman från sherryn har inte riktigt gift ihop sig med det övriga, men jag tror att detta kommer balanseras upp allt eftersom den får ligga till sig och kommer garanterat följa detta experiment.
Var denna recensionen till någon hjälp? 
ornament

Online Whisky People!

Gå med nu, det är gratis!

Om TasteNote.se

TasteNote är en mötesplats för whisky-intresserade. Här kan du träffa nya vänner, läsa om whiskynyheter, hitta olika whisky-evenemang och mässor, läsa de senaste från dryckesindustrin och sist men inte minst skriva och ta del av tastenotes.

Vårt mål och ambition är att erbjuda alla whiskyentusiaster runt om i Norden en plats att samlas kring och dela erfarenheter.

Bli medlem nu!

info@tastenote.se